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炒黄瓜,该怎么做?
黄瓜,翻炒,放入炒黄瓜,该怎么做?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
主料:黄瓜300克
调料:色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,芝麻5克,香油5克
1. 小黄瓜洗净,切成0.3厘米厚的薄片;
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后,洗去盐分,沥干;
3. 锅中放油烧热,放入葱花、蒜泥、芝麻炒香;
4. 再淋入小黄瓜,用武火快炒几分钟,最后淋上麻油调味即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请
你这个提问挺新奇的,黄瓜凉拌的次数比较多,生吃也挺好的!炒黄瓜虽然不怎么大众,但也可以做的。
黄瓜切成方条状,豆腐干也切成条状。
起锅烧油,先放几颗花椒粒炸,等花椒香味出来了,再放蒜沫。豆腐干比较硬,质感密实,所以先把豆腐干下锅爆炒,等豆腐干炒的变软了,再放黄瓜条。
黄瓜很容易熟的,翻炒几下,放盐,白糖,老抽少许就可以出锅了。
个人认为黄瓜要炒的不要太透,半生半熟最好。
太生的话还不如不炒,太熟的话,黄瓜条炒成糊涂状,就完全没有口感了。
调料无需放太复杂,盐,白糖,老抽即可。炒的时候也可以放点青红椒配色。
这样炒的特点是尽量突出食材原有的味道,素菜的原味最好吃,最健康!
黄瓜也可以炒鸡蛋呀!炒鸡蛋不必多说,谁都会,鸡蛋炒好后放入黄瓜丝,稍微翻炒就可以出锅。这种做法非常适合急脾气的人,不用小火慢炖,分分钟就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,因此炎热的夏天多吃些黄瓜是有好吃的。黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩,对促进肠道中腐败食物的排谢和降低胆固醇均有一定作用。
黄瓜炒河虾
1.准备食材:河虾150克,黄瓜100克,香葱100克。
调味料:白砂糖半匙,酱油半匙,料酒1小匙,盐少许,花生油适量。
2.河虾用水洗下,剪去须和脚,黄瓜洗净切片,香葱洗净切段。
3.锅置火上,放入适量油,用大火烧热,等油冒烟时放入虾翻炒两下,加入黄瓜、香葱和料酒、糖、酱油、盐,再翻炒两下加少量的水(约45毫升),烧开再翻炒几下即可。
功能解析:黄瓜含水分与食物纤维,有补水清热,排毒顺肠的功效,河虾丰富的蛋白质,可以补充身体所需能量,这道菜特别适合颜色的夏季食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜多是凉拌,生吃,炒菜的话就是炒鸡蛋居多。
黄瓜虾仁鸡蛋
鸡蛋炒熟,盛出备用。
虾仁炒熟,放入黄瓜和炒熟的鸡蛋。
黄瓜五彩蔬菜桶
黄瓜剜成小木桶形状,玉米粒,胡萝卜切粒,黄瓜切粒,豌豆,松仁,入锅炒熟,装入木桶就大功告成了。
黄瓜培根卷
黄瓜切条,比培根宽度长一点,几根黄瓜用培根卷起,可以用牙签固定,放入饼铛煎熟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
飞水,爆炒,清香
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜可以说是老百姓最平常的餐桌美食!简单的做法就可以让人享受它的清香美味!我简单说几个做法!
在东北黄瓜一般做凉菜比较多黄瓜、白菜、干豆腐切成丝,用辣椒油,海鲜酱油拌着吃!还有就是拉皮拌黄瓜!也很美味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜沾酱、东北人最爱!
旅游子带上黄瓜干豆腐,蒜蓉辣酱
味道那是,刚刚地!
同意的老铁点个赞!
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