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喝果汁和吃水果，哪个更营养？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

喝果汁和吃水果，哪个更营养？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

相对来说，果汁营养更丰富，可以同时把多种五颜六色水果打在一起。人之所以健康是靠着七大营养素，果汁更方便人体摄取多种营养，尤其是对于肠胃不好的小伙伴，可以有效减轻胃的负担，更利于身体健康。

回答于 2019-09-11 08:43:50

多数食物有一个共性，那就是加工的越细营养损失越多，尤其是蔬菜、水果类的食物。水果作为低热量、富含微量营养素的食物，除了糖类之外，其中含有较多的维生素、矿物质，还有丰富的植物化学物。

1️⃣直接生吃水果

直接生吃水果是确保营养损失最少的一个做法，水果清洗干净后直接入口，即使在咀嚼时也会有机会发生氧化，但毕竟我们不可能把水果咀嚼的非常细碎，况且咀嚼几下之后就吞到胃里了。所以，直接生吃水果是首选吃水果的方式。

2️⃣鲜榨水果汁

无论是追求时尚，还是为了方便吃水果，鲜榨果汁都可以在最短时间内“吃”进更多的水果，从摄入量来讲是“赚”了。但是有一个容易忽略的问题：热量增加了、糖摄入量增加了、餐后血糖升的快了，而且维生素和其他一些植物化学物损失增加了。所以不是特别必要的情况下，不建议榨果汁喝，况且很多榨汁机会过滤掉果渣，从而导致膳食纤维和一部分矿物质、维生素明显损失。

3️⃣浓缩果汁

浓缩果汁是将鲜果榨成原汁，再低温真空浓缩，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。在加工过程中过滤掉果渣、添加了糖，使得口感更佳。相对于鲜榨果汁和鲜果来说，预包装果汁的营养逊色一些，升糖更快。

除了上述三种，果汁饮料的营养更低了，只是在大量的水中添加了少量的果汁，然后再添加一些增稠剂、着色剂、香精、糖等物质来勾兑颜色、改善口感、丰富口味。其实条件允许的情况下，不如直接用这钱去买新鲜水果吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

相差不会很多的 看你自己方便怎么吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是吃水果会更好一些，每种水果都含有它自己不同的营养物质，而经过榨汁会把水果中的膳食纤维过滤掉在果渣中。现在的食物越来越精细，我们摄入的膳食纤维的量也逐渐减少。据数据分析我国居民普遍存在膳食纤维摄入量不足的情况。通过喝果汁是难以补充膳食纤维的。建议洗干净后整果食用。而单纯的榨成果汁喝，虽能更好的被人体吸收，但如果放置时间久了，营养成分也会慢慢流失。建议蔬果互相搭配营养更丰富，现榨现饮，早晨喝是最佳的黄金时间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果说讨论的为自己所购买的鲜果，进行鲜榨和直接吃来说，如果带上果渣的果汁和直接吃是一样的。只是同样分量，吃水果反复咀嚼会增加心里的饱腹感，从这一方面来讲还有利于控制饮食，减少一部分的热量摄入。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃水果比喝果汁好。把水果做成果汁，即使是100%的纯果汁，也不能起到和完整水果一样的作用。而且如果果汁中添加了过多的糖或其他成分，对健康更没有益处。

回答于 2019-09-11 08:43:50

喝果汁更容易被身体吸收。小孩大人都适合。比如苹果:有胃病的人直接吃苹果的话会出现胃疼不舒服的情况，因为苹果比较硬；而有些小孩牙齿不好或者不太喜欢吃苹果，这个时候就可以榨汁，果肉可以过滤也可以直接和果汁一块喝，这就看小孩喜欢怎么样喝了。再比如橙子:有些时候皮薄又不好剥，这样吃的时候就会有很多橙汁流出来，这样就比较浪费，如果我们榨汁的话就是直接削皮就可以榨汁喝了，这样也不会让营养流失和浪费了。生活中有很多人身体不太好，不能吃硬的或者凉的，但是水果榨汁喝可以满足这两个条件，也更容易这类人群的吸收

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