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喝果汁和吃水果，哪个更营养？
果汁,水果,吃水果喝果汁和吃水果，哪个更营养？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是直接吃掉最好。榨汁会损失维生素和纤维。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水果直接吃更好。果汁不能替代水果，果汁加工过程中去掉了残渣，维C、膳食纤维等营养素产生一定量的损失。
并且用果汁代替水果对儿童健康也不利，易使儿童牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节功能减弱。
但是外出时需要考虑携带方便，或者水果不足时，可以用果汁等制品进行补充。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是吃水果，都说果汁是鲜榨的，但是它经过第2道工序，而且榨汁机也容易滋生细菌。我认为直接吃水果比榨汁有营养
回答于 2019-09-11 08:43:50
分情况。对于小孩子来说，如果食欲不佳，蔬菜水果摄入少的情况下，孩子可以通过果蔬汁获得每日所需的营养。日常还是首推整粒的水果，能够保留完整的营养成分。
【儿童肿瘤家园】是抗击肿瘤的孩子家长们、公益组织共同发起的平台，希望让孩子在求医路上少走弯路，目前提供爱心寓所和营养支持服务。关注我们，抗癌路上你我同行，共同奋斗！
回答于 2019-09-11 08:43:50
都没营养 靠水果获取VC远不如糖分多！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
很显然，水果直接新鲜食用是最好的，营养成分的保留也是更充分的，不推荐榨汁食用。
如果榨汁喝的话，水果中膳食纤维的损失是最严重的，其中有80%的膳食纤维被完全舍弃，在榨汁过程中，果汁长时间接触空气的话也有可能会导致其中的抗氧化剂被氧化，失去效用，同时也伴随部分矿物质和维生素成分的损失。
由于膳食纤维的损失，本来水果的体积有一部分也就是膳食纤维撑起来的，真正一个水果榨出的果汁可能塞牙缝都不够，往往会用两三个，甚至是三四个苹果大小的水果榨出一杯果汁，如此一来，一杯果汁中的糖分含量较高，而且由于是液体，则更容易被消化吸收，膳食纤维的损失也无法减缓糖分的吸收速度，则会导致我们在短时间内摄入大量糖分，让血糖飙升。
如果一定要榨汁的话推荐用破壁机，破壁机不会舍弃膳食纤维，而是把膳食纤维一同打入虽然膳食纤维变得很细碎，但多少也可以起到延缓血糖上升的效果，也可以补充膳食纤维的摄入。破壁机打出的果汁可能颗粒更大，更像是果浆，口感可能没那么好，但保留的营养成分更多一些。
特别是糖友不推荐喝果汁，糖友本来就需要控制血糖的上升速度，如果喝果汁的话必定会让血糖飙升。新鲜水果可以保留更多营养成分，而又能依靠膳食纤维的作用让血糖更缓慢上升，又为什么非要打汁饮用呢。
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