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古代中国人是不是只有低度米酒喝？葡萄酒，蒸馏白酒这些都什么时候才有的？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

古代中国人是不是只有低度米酒喝？葡萄酒，蒸馏白酒这些都什么时候才有的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，古代的粮食产量低，有低度米酒喝就已经很不错了，因此小说中描写古代人喝酒看起来都是海量。

葡萄酒有很多史学家认为产于公元前的波斯帝国，唐代李白有“葡萄美酒夜光杯”之说，现代葡萄酒大规模酿造工艺应该是十九到二十世纪传入我国。

蒸馏白酒普遍认为是唐代开始，也有认为从宋元开始。不管怎么说，蒸馏不易，要消耗大量的粮食。新中国成立后粮食短缺，蒸馏白酒都是比较奢侈的东西，更不用说生产力代下的古代了。在古代，也只有盛世的时候能较多的酿造，平时能喝口米酒就是有品味的生活了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先说一下蒸馏酒的概念，咱们中国的白酒，欧洲的白兰地，朗姆酒等属于蒸馏酒，蒸馏酒有记载是在元代，啤酒，黄酒，米酒这个酒属于发酵酒，发酵酒不经过蒸馏。

而酒的起源，这个到现在也没有确切的定论，只是有很多种可能和考古学家发现文物作为佐证的推断，很多现有这方面知识可以自行百度补脑。

在这里推荐一下发酵酒对我们身体的好处，尤其是对于我们北方人来说，大部分人对黄酒很陌生，认为黄酒这玩意能喝吗，多难喝啊，我要是喝一瓶都没咋滴，不如啤酒过瘾呢，其实黄酒是酒类中最养生的酒，超过葡萄酒的营养价值，黄酒作为发酵酒的鼻祖，含有大量维生素，氨基酸，长期少量喝，能提高身体免疫力。




回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，首先在酿造行业，按照酒类的蒸馏工艺，目前可分为蒸馏酒和发酵酒两类，而常见的发酵酒主要是葡萄酒、啤酒等不需要经过蒸馏的酒类。蒸馏酒则是需要经过甑桶蒸馏这一工序，而蒸馏这个过程相当于酒精提纯，酒度也将明显升高。而据现在的考古发现，在河北承德地区发现了一套金代的铜制烧酒锅，并且经过定性定量的分析，确定其就是用来蒸馏酒的器具，所以证实了我国的蒸馏酒历史始于金代，但是并不十分普及。所以古时候，在甑桶流行开来以后，我们的劳动人们则主要还有饮用未经蒸馏的发酵酒，同时“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”这些佳句也印证了高度的蒸馏酒并不十分普及，而这些美酒则主要以米酒或者高粱发酵酒为主。

另一方面，由于葡萄酒的工艺相对简单，传说其发源则要追溯到波斯王朝的时候，但葡萄酒具体起源于时间，并没有官方具体的记录，所以也就无从考证了。