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椿树上面的嫩芽怎么做最好吃？

香椿,鸡蛋,放入椿树上面的嫩芽怎么做最好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

椿树上面的嫩芽怎么做最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

取嫩叶若干

淘洗干净

鸡蛋一个炒熟放碗里备用

郫县豆瓣酱炒嫩叶，不放油，不然太腻！

将鸡蛋倒入翻炒

出锅夹热馒头

味道美美哒






回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候，在我农村老家房子的旁边，有一棵香椿树。每次香椿长出嫩芽的时候，我就拿着带铁钩的长杆子去往下扒香椿嫩叶。

然后我妈就炒个香椿炒鸡蛋，吃起来很美味。

具体的制作方法如下：

1、将香椿洗净，然后用开水烫一下，然后将香椿切成一小段一小段的。

2、将鸡蛋磕入一个碗里，将切好的香椿放进去，然后再放入料酒，搅拌成糊状。

3、炒锅中放入油，热至油微微冒白烟，然后将碗中的鸡蛋糊倒入炒锅中，翻炒至鸡蛋成块，然后放入少许盐，然后再微炒一小会，最后装盘。

吃起来很美味的。

还有一种吃法不是炒的，是凉拌的。

具体制作方法如下：

1、将香椿洗净，然后用开水焯2--3分钟。

2、然后将焯好的香椿放入冷水中浸5分钟。

3、用热油爆炒蒜末，然后放入辣椒。

4、关火将香椿放入炒锅中。

5、然后加少许盐，倒入适量香油，搅拌均匀。

6、装盘，食用。

我小时候只吃过这两种，将一长条香椿放到嘴中，不嚼，会有一种香椿的香味在嘴里环绕。现在好久没有吃过香椿了。但是回想起来，嘴里不自觉的还会有一种香椿香味的记忆。

小时候的乐趣不仅在于吃香椿，更在于自己制作长杆扒香椿，或者爬树采摘香椿。现在想想都是满满的回忆。现在的大棚香椿都是很小的小树苗，是体验不到这种乐趣的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

成天祸祸树，怎么做都不好吃，困难时期是沒办法，现在不缺吃少穿的，让树消停消停，树叶是光和作用的，成天惦记着吃有完沒完。把你的头发薅下来吃行不行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最经典的吃法香椿炒鸡蛋。还可以凉拌香椿，喝粥吃馒头就着凉拌香椿相当美味。还可以炸香椿鱼儿，就是裹上鸡蛋面糊下油锅炸，也很好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享贵州香椿吃法:

1、香椿煎鸡蛋味美营养丰富，简直就是春天餐桌上的一道佳肴。

2、用开水焯，弄一碗胡辣椒蘸水，蘸着吃，味正清香，能吃出香椿最原始的味道。






回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿还是小时候爷爷做给我吃过了，因为爸爸妈妈不喜欢这个味道，所以爷爷也很少做，因为每次做了就只有我们两个人吃！

最常见的吃法就是香椿炒鸡蛋了！做法简单，将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打碎。香椿焯水切碎！混在一起炒，只需要加入盐就可以了，不过这个香椿本身是有些味道的！所以有些人不一定吃得惯！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们家经常做香椿炒鸡蛋，还有香椿鱼。

先说香椿鱼，1:香椿洗净，2:制作面糊:盆里依次加入鸡蛋，面粉，胡椒粉，适量的水，搅匀，3:把香椿倒入搅拌均匀，4:锅里放入油，油加热，5:八成热，用筷子把香椿一根一根放入油内，不能倒，因为倒进去，就成一个麻团了，6:炸至金黄就捞出，很好熟的，7:装盘，均匀的撒上椒盐，开吃，这个口水我快控制不住了。

香椿炒鸡蛋，1:香椿洗净，怕味大的就用水稍微烫它一下，我是不烫的，直接剁碎，2:盆里鸡蛋，鸡蛋要比香椿多点，3:锅里放油，这个油必须多，比平常炒菜多点，倒入油之后，烧热，把锅端起来，用手转它一下，让锅的四壁都粘上油，油要烧到开始冒烟，4:迅速倒入鸡蛋，5:接着有两个方法，①我经常用到的是倒入鸡蛋了，把锅端起来，转动锅，让鸡蛋摊开，这样的基本转出来的香椿鸡蛋厚度相同，等挨着锅那面定型了，用勺子配合锅，抖一下翻过来，等熟了，直接倒入盘子里，出来就是一个饼的形状，②不会翻的，简单了，直接用铲子，炒动，熟了装盘。

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