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做什么美食会最好吃？

豆角,腐竹,豆腐脑做什么美食会最好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

做什么美食会最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、 夫妻肺片。

夫妻肺片是一道四川名小吃，主要由牛头皮、牛舌、牛心、牛肚等为主料卤制而成，在配以各种佐料，制作完成后色香味俱全，老少皆宜

2、 过桥米线

过桥米线是云南特色小吃之一，主食用水烫过的米线，由汤料、佐料以及豌豆尖、葱丝、姜丝等辅料制作而成。

3、 臭豆腐

臭豆腐是中国传统小吃，南北制作与食用方式均不同，具有“闻起来臭，吃起来香”的特点，深受各地消费者喜爱

4、 麻辣烫

麻辣烫起源于川渝地区，最初起源于码头饮食，有船工与纤夫创造，把肉和菜用竹签串上，吃的时候放锅里面，吃起来比火锅简便快捷，口感麻辣鲜香

5、 灌汤包

灌汤包起源于北宋，一种传统特色小吃。主料有面粉、温水、五花肉等。

6、 北京烤鸭

北京烤鸭起源于南北时期，起初为宫廷食品，用料为优质肉食鸭，经果木炭烤制，色泽红润，肥而不腻，外脆里嫩。

7、 煎饼

煎饼起源于唐朝，是由发酵的面粉调制糊状烙成圆形的饼，在加上各种蔬菜、肉类或者鸡蛋而成。










回答于 2019-09-11 08:43:50

食物如何做成美食？在我国平常的食物只要经过厨手或者是妈妈的双烹饪就能成就为一道独特的美食。

这要归功于每人料理人对食物的了解而产生不同的做法，每个家庭对食物的做法不同就会产生不同的味道。比如我们最平常吃的白菜，它本身是营养丰富味道甜美的食物，我们一般都是用油炒吃，其他厨师就会做成辣白菜，国宴大厨就做成名菜开水白菜。

其次是对于调味料和香料的应用，香料可以说是美食的催化剂等等。在我老家盛产香料中的香叶、八角和桂皮，但是在家里做菜基本不加入任何的香料。

最后是人的口味就像豆腐脑，中到底是甜豆腐脑好吃，还是盐豆腐脑好吃，口味不同，我个人就比较喜欢吃盐豆腐脑，你们呢？

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回答于 2019-09-11 08:43:50

做什么好吃，应该因人而异，因地而异，因物而异。没有哪一种说绝对好吃。中国厨艺讲究，色、香、味、型、意、养，而我们绝大多数只能说是个做饭的，把食物做熟，不难吃而已。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一-起探讨一下。

可能是真的在家里宅太久了，导致现在家里几乎没有多少库存的食材了。当然我指的库存不是那些放在冰箱里的冷冻食材之类的，我是指我们小时候家里没有冰箱时候可以存放的食材，比如一些晒干的千张丝呀，长豆角或者一些笋干什么的。就是在家里青黄不接的时候可以有菜吃。简单却营养丰富的混搭菜，一大盘不够吃！

小区解封了之后因为小朋友天天有网课，也没有时间回老家。这不，马上小朋友就要开始回学校上课了。找了一个周末带孩子去外婆家转了转，每一次回老家可以说收获满满的，米油菜样样都能带点回来。特别幸福！从老家回来之后可以一周不用买菜的节奏。

具体做法：

1，干豆角和腐竹都用水泡开，最好提前一夜泡起来，泡好之后用清水反复冲洗几次之后沥干水分备用。

2，锅里不放油，直接把五花肉放进去加生姜蒜，慢慢炒至出油为止。

3，五花肉烧出香味之后，倒入适量生抽，把干豆角和腐竹都放进去翻炒均匀。一定要大火快炒几次，让它们都吸收到五花肉的油。

4，炒均匀之后，一次性加入足量的开水。适量老抽，一点儿蚝油。烧开之后，转小火慢慢准备收汁。出锅前加盐提味，装盘之后撒上大蒜叶，特别香呢。

豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。我们老家一般种的就是青豆角，夏天的时候细一些嫩一点儿的会用来腌制成酸豆角来喝粥什么的非常下饭，而一些稍微老一些的，就是焯水之后晒成干豆角这样能保存久一些，想吃的时候拿出来泡一就可以了，非常方便，并且这种干豆角吃起来也是非常有嚼劲的，如果能吃辣的话，炒制的时候加一些辣椒可以说是一道非常不错的下酒菜了。

而腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。在我家餐桌上腐竹都是跟肉一起出现了，因为觉得如果没有肉的话它好像就不那么好吃了。宅久了没胃口？我做了这道美味，上桌立马胃口大开，吃撑了！

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天， 家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢!