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豌豆角有黑点能吃吗？

菜豆,豆子,淡褐色豌豆角有黑点能吃吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

豌豆角有黑点能吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议不要食用

一般的菜豆类出现黑褐色斑点，往往是该菜豆感染了菜豆炭疽病。

百度百科显示”菜豆炭疽病是由半知菌亚门、刺盘孢属真菌侵染所致。果荚染病，上生褐色小点，可扩大至直径1厘米的大圆形病斑，中心黑褐色，边缘淡褐色至粉红色，稍凹陷，易腐烂。”如图一所示！该病在豆类植物中比较常见！

这类菜豆你打开豆荚也应该能发现该被感染部位所对应的豆子的形态颜色都和正常的豆子不大一样，味道也会发苦，口感不好不说，还有可能含有对人体不利的毒素(此处属个人猜测，没有找到相关依据)

所以建议出现该种表现的豆角类食材，就不要食用了！