您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

茶叶炒青好还是毛尖好？

毛尖,茶叶,青工茶叶炒青好还是毛尖好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

茶叶炒青好还是毛尖好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，两种茶叶各有千秋，炒青是机械制作的，属于低档茶叶。毛尖是清明前后的茶采摘比较讲究。

回答于 2019-09-11 08:43:50

两个概念不同类也没法比较，炒青是制茶的工艺，毛尖是茶的名称品种！提这个问题一定是初学茶者，允许犯错下次注意！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这问题问的好，我差点无言以对！

炒青是茶叶制作工艺，还有一种是烘青。

毛尖是茶叶品种，比如信阳毛尖就是毛尖里的一种。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒青茶好喝，不过不能比的，各有各的好

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请回答你这个问题，其实呢这两种茶总的来说都是炒青土艺制成的成品茶，炒青茶在选茶青上没毛尖那么讲就，一般是一芽一叶，二叶，或者三叶的茶青来做。

毛尖对茶青的选料就非常苛刻，必须要独芽，或者一芽一叶初展茶这些来做，所以成本上较炒青要贵很多，制茶工艺也较苛刻。

口感方面两种茶各有所长，毛尖清鲜爽口，茶汤黄绿透亮，是十大名茶之一，缺点就是不耐冲泡，较贵。

炒青呢选择茶青不同，制茶工艺较简单些，但口感醇香回甘快，耐泡，较实惠。




回答于 2019-09-11 08:43:50

很荣幸回答你的问题、

炒青是一种制茶工艺去、

信阳毛尖是一种茶叶品种、

所以这个不能做比较的！

如果你是想问什么样绿茶更好喝、或者什么工艺制作出的茶更好回去、那只能说看个人爱好了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你的意思是你的最好！但是还要三好！天时地利人和！。

回答于 2019-09-11 08:43:50

二者并不是一个维度，无法作比较。

首先“炒青”是茶叶杀青的一种方式。中国茶叶杀青或者烘干的方式通常分为炒青、蒸青、晒青和烘青四种。蒸青和炒青在绿茶中用的比较多，蒸青最早源于唐代，炒青到宋朝才被发明。

蒸青是通过水蒸气加热破坏茶叶鲜叶中的活性酶，但是通常蒸不好杀青不足，成茶的香气比较闷，青味较大，所以，现在很多绿茶都该用炒青。炒青效率高，杀青充分，茶叶的香气也能被充分激发出来。

其次“毛尖”是对茶叶选择的鲜叶的称谓，通常为全芽或者一牙一叶型，比如黄山毛峰、信仰毛尖、竹叶青，都是毛尖类绿茶。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，炒青不是特指哪一款茶，是一种以炒作为茶叶干燥的加工工艺。和毛尖不能直接作为对比项的。

日照绿茶，龙井茶，安吉白茶，生普洱，碧螺春等都是属于炒青绿茶。

而我们安徽产区的茶主要以烘青工艺为主，以烘笼加碳火使杀青过得茶青干燥，留香。比如黄山毛峰，六安瓜片，霍山黄芽等。

 1/3    1 2 3 下一页 尾页