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洋葱牛肉丝的做法是什么？

牛肉,洋葱,翻炒洋葱牛肉丝的做法是什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

洋葱牛肉丝

主料牛肉切顺刀花纹，加味精，蚝油，胡椒粉，加饭酒，加个蛋清拌均下少许生粉加点清油，锅中放油把牛肉丝滑油备用。

洋葱切丝，葱白段，姜片，蒜片炒香下胡椒汁，下洋葱炒均，调味精，白糖，胡椒粉，蚝油，老抽上色，下牛肉丝，炒均即可出锅装盘

回答于 2019-09-11 08:43:50

洋葱牛肉丝，一听名字大家都知道这是一道非常好吃的美食，那么小编就和大家分享一下洋葱牛肉丝的做法吧。

第一步，准备200克牛肉，200克洋葱，在准备20克香葱， 30克食用盐，再准备一些酱油和料酒，最后再准备一些小辣椒和生姜。

第二步，把牛肉切成丝状，再把洋葱切成片状，把香葱切成葱花状，再把锅油热，加入葱花和小辣椒进行爆香，再把牛肉和洋葱加入开始炒，炒15分钟之后即加入食用盐，再加一小段生姜倒入一点水再煮一下即可出锅。

以上两步就是洋葱炒肉丝的做法，希望对大家有用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！欢迎来到「@谈食者康大王 」，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

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洋葱牛肉丝的制作过程是什么？

牛肉有着肉中娇子的美称，对于喜欢吃肉的朋友，牛肉就是一个不错的选择。蛋白质含量高，而脂肪含量低，也是喜欢健身的朋友的首选。成品的牛肉味道可口、抗衰老、成品味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康，大康我也非常喜欢吃牛肉特别是大快朵颐的吃肉的感觉，一个字就是 爽



日常生活中最常吃的牛肉部位就是里脊、牛腩和腱子肉了。不同部位，不同做法，吃起来味道也是大不一样的。嫩里脊最适合爆炒，而牛腩和腱子肉就更适合炖煮或酱卤。牛里脊就很适合做洋葱牛肉丝，炒起来简单好吃又美味。今天大康就分享一下这道洋葱牛肉丝



洋葱牛肉丝

食材用料

牛肉（牛里脊）、洋葱1个、生抽2勺、孜然粉1勺

料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉2烧、姜

步骤做法：

1、买好的牛肉逆纹切薄片然后切丝

2、碗中牛肉倒入适量料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀以后再腌制20分钟



3、这时候准备洋葱，去皮后切丝，姜切两片再切丝

4、锅热倒油，下入腌制好的牛肉丝用筷子翻炒至变色后盛出备用



5、锅中留少许底油，倒入洋葱翻炒至颜色变为半透明后，倒入牛肉一同翻炒

6、再向锅中倒入适量的生抽、孜然粉、胡椒粉、盐翻炒均匀，即可出锅



洋葱牛肉丝小贴士：

1、选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩、牛肉一定要逆纹切

2、切洋葱的时候在边上放一碗水，就没那么辣眼睛了，如果感觉紫洋葱太辛辣，可以试试黄洋葱，比较温和不会太辛辣。



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爱美食的我你爱吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉丝爆炒，放入黄酒去腥，熟的差不多咯捞出备用，从新起锅炒洋葱丝或块，稍微翻炒下还是生的情况下倒入之前爆炒的牛肉丝，一起翻炒，加入生抽老抽，尝下味道，如果味道正好就炒熟出锅，如果淡了加点盐再炒熟出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来给你说个家庭版的简单做法，牛肉剔去里面白色的肉膜，逆纹理切，切完了放盐，老酒，生抽，姜蒜，使劲抓，抓匀。抓的时候用点劲。完了静置半小时到1小时就可以下锅爆炒至变色，下洋葱，3分钟起锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请

洋葱炒牛肉丝的制做过程，用食料，洋葱，牛肉，青椒（或者是红干辣椒），辅料，清油，姜粉，草果，花椒，料酒，白糖，食盐，鸡精。

把洋葱剥皮干净后切成细丝，牛肉切成细丝。青椒切成丝，然后取锅放清油加热八，九成放入白糖吵成红色放入牛肉丝爆炒上色后调入料酒少量，在放上各种佐料，姜粉少量，翻炒1分钟，放入洋葱丝炒出葱香味放鸡精少量，装盘食用。

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