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你所在的农村里，都有哪些野菜？你最喜欢吃哪种？
野菜,荠菜,槐花你所在的农村里，都有哪些野菜？你最喜欢吃哪种？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢吃的就是木耳菜，提到木耳菜让人第一感觉是菌类的木耳菜，但这个可不是，这个木耳菜夜市一种绿色的蔬菜，个人感觉入口爽滑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起野菜真的是满满的回忆，我想说山野菜都是我最喜欢的，比如.刺嫰芽，苦龙芽，猫爪子，婆婆丁，小根菜等等太多了，我可以很自豪的说山野菜一定是东北的最好，品种最多，东北相对人口密度小，开发时间短，一年只有一季，所以土地肥沃，生长的植物营养价值高口味也好，就像南方人不吃蘸酱菜，是因为他们当地蔬菜没有东北的甜，口感不好，希望全国人民都尝尝东北的菜。
野菜可以说是在我们农村一年四季都离不开的菜了，春天采野菜应该是每个家庭的任务，大家三五成群一起上山，那怕嘴上不说心里也是有比较的，都会比比谁采的多，采的种类好，采到野菜回到家首先是洗干净，然后就放在锅里燎上，出锅以后在整点酱蘸着吃就是最美味的了，因为采的野菜很多剩下的都会晒成干菜，这样一年四季都有美味的野菜了。
现在我发现在全国范围婆婆丁空前的受欢迎，可能因为它一般地区都会生长，同时又有很多的药用价值，不过在我小时候的记忆了，它都是用来喂鸭子大鹅的，那时候野菜的种类比现在多太多了，同时每一种都很多，所以有很多现在流行的，当时都是人们不咋吃的，现在我发现人类真的太可怕了，不仅仅动物会变得稀有，植物也是这样，现在我们去山上，各种野菜都少了，有的品种也已经没有了，所以像婆婆丁这种以前不受重视的，都流行了起来，希望大家采野菜也不要破坏性采，保护好我们祖祖辈辈的记忆。
因为我喜欢吃野菜也比较关注，我发现几乎所有的野菜都有一定的药用价值，可以说是药食同源了。在当今社会所有人们吃的都是各种农药化肥，我们想要吃到真正纯天然无添加的几乎没有，只有野菜是我们食品当中最后的净土，不过现在由于人们都比较喜欢吃，也有很多种植户了，大家吃的时候也要选择好，最好有机会自己去大山里采。
大自然给了我们太多的馈赠，希望我们也能保护它，不要让我们记忆里的美好，真的变成了一个故事，讲给孩子的故事！
在爸爸小的时候，这山里有好多好多……
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天的荠菜最好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
从小在农村长大，地里长的野菜凡是能吃的都吃过，但要说最好吃的，我觉得还是马齿苋，灰灰菜最好吃，我来说一下马齿苋好吃的做法，我们挑选鲜嫩没开叉的，洗净控干水分，切成寸段，大小看自己喜好，泡点粉条，切葱姜蒜，辣椒，油热，放花椒爆香，下入马齿苋，特别容易熟，翻炒两下，倒入粉条，快速搅拌，加入盐，老抽，十三香再次搅拌均匀出锅装盘，即刻享用。还有一种最过瘾的吃法，把洗净的马齿苋切碎，加入面粉，和成菜团，下锅蒸制20分钟，出锅蘸上醋辣椒油，蒜泥，味道一绝。直接上锅蒸的马齿苋也好吃，保留了他最初的原味，而且很健康，只加一点蒜末。灰灰菜，也是农村最常见的一种野菜，初夏时节，在湿润的泥土地里摘一把，洗净开水烫一下，凉水激一下，挤干净水份，烧点花椒辣椒油，刺啦一声，香味扑鼻，那是野菜独有的味道，放点盐，别的调料一概不要，尝一口，味道超满足，一盆子不够吃。野菜好吃，但我们要注意是否打过农药，确认一下，别因为嘴馋，造成不必要的麻烦。也要吃自己吃过的，没见过的没吃过的我们最好不要尝试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一当是香芽，自己从树上摘下来，凉拌鸡巴适得板。
第二是牛口刺，上山自己挖，回来炖猪蹄，我们老家的特色菜，味道没得说。
第三是马齿苋，小的时候大人经常用来炒鸡蛋，怀恋那种感觉。
还有很多已经叫不出名字了，就说这么多吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼腥草，俗称折耳根。小时候经常去田间挖，记得那时候问起来都好香，吃起来更香，真正的原生态。不像现在都种植化了，在也没有原来的味道了。向往小时候的原生态，大自然。
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