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按茶叶分类标准，六堡茶的霜降茶（俗称老茶婆）算是白茶还是黑茶？
霜降,茶叶,茶农按茶叶分类标准，六堡茶的霜降茶（俗称老茶婆）算是白茶还是黑茶？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
按标准来说，六堡茶是黑茶。
归于黑茶的理由
在标准化了的六堡茶工艺流程及感官品质特征方面看，成品茶是经过堆积变色过程，完全符合陈椽教授的黑茶分类纲目理论、茶叶分类相关标准及茶叶相关法规规定，故称之为黑茶。并且陈椽教授《制茶学》也将六堡茶归入黑茶，并介绍了六堡茶的鲜叶加工分为“杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥”等步骤。
老茶婆
白露时节后，梧州六堡温度降低，昼夜温差大，雨水少，此时霜降茶的香味很浓，这时采的茶，称为“霜降茶”。霜降前后的茶可以分为：茶谷、中茶（或二白茶）和老茶婆，其中以老茶婆近年最为出名。
老茶婆的“老”，并非指的年份老，而是指茶叶“老”，据当地人所说，茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称，老茶婆表达的就是老叶子。
老茶婆是采用霜降前后，茶农采摘往年或当年生长的老叶，入锅蒸汽杀青，放在灶前或阁楼阴干制成，一般都是茶农自留，不对外出售。老茶婆虽外表简陋，茶叶粗老，但风味独特，也有很好的药用价值。
老茶婆历史
旧时的六堡镇茶农因为要把好的茶芽、中茶交收，换取金钱和生活用品，往往舍不得喝精细的茶芽，只好采些粗老叶子，进行简单处理后当做口粮茶留给自己喝。
早在上世纪八九十年代的时候，老茶婆在六堡茶中的地位还是极低的，人们对待它就是一种食之无味，弃之可惜的态度。近年来由于老茶婆的原料、干茶以及茶汤的色、味、香等，都是独具特色，且其他茶类中少有这样的品种，因而越来越得到茶客们的喜爱和追捧。
老茶婆最大的特点就是香，春茶以茶味见长，秋茶则以茶香取胜，采制于秋冬季的老茶婆呈现秋茶的香，而其中又以霜降老茶婆最为香浓味厚。
老茶婆功效
老茶婆富含木糖醇，据资料显示木糖醇对糖代谢方面具有与胰岛素类似的作用，故多喝老茶婆能够预防糖尿病，对糖尿病患者有辅助治疗的功效。
粗枝老叶的老茶婆较普通茶叶含有更多的茶多酚，对降血糖、降血脂，抗凝血、增强肌体免疫功能、抗氧化、降血压、保护心血管都有一定的功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，这问题我回答不了，没见过。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑茶
回答于 2019-09-11 08:43:50
一句话，两个字：黑茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑茶
回答于 2019-09-11 08:43:50
没喝过，你已经把它归类到六堡茶，从这理解算黑茶
回答于 2019-09-11 08:43:50
对茶不是很了解
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该算黑茶吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先肯定不是白茶，其次是黑茶的原料，属第四次釆茶，但不经发酵，应属叶子茶，最原始茶叶形态，不用归于六大类，知道就行了。
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