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葱姜大虾的制作过程是什么？
大虾,料酒,翻炒葱姜大虾的制作过程是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱姜大虾的做法非常简单，就是用葱姜和大虾一起翻炒至熟就可以了。
不过，我推荐大家在制作葱姜大虾时，可以加一勺“法宝”，按照我的步骤，做好的葱姜大虾会特别鲜美好吃。
豉油葱姜虾
1、把虾清洗干净，随后剪去虾须、脚、嘴，这样是为了吃的时候更方便。再把虾的背部剪开，除去里面的虾线。建议大家，不要从虾的背部中央下刀，可以稍微偏一点，这样是为了避免把里面的虾线剪破。
2、锅内倒入适量油，开大火烧到8成热，放入姜末、蒜末炒出香味。
3、把控干水分的大虾倒入锅内，大火爆炒，放入少量盐调味。
4、然后就要加入我所说的“法宝”了，那就是蒸鱼豉油。蒸鱼豉油不仅能和鱼搭配，在做虾的时候放一些，也是非常鲜美可口的。
5、最后撒一些白胡椒粉和葱花，小火收干汤汁就可以了。
这道豉油葱姜虾，做法非常简单，只用了盐和蒸鱼豉油，就能完全诠释虾的鲜美。
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