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海蛎子怎么做味道最好？

海蛎子,海蛎,牡蛎海蛎子怎么做味道最好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

海边人为了鲜美原汁原味生吃，外地人吃不惯，可以蒸着吃，开水3分钟即可，水不要莫过蒸屉

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸牡蛎

牡蛎、淀粉、蛋液、面包粉、酒、蒜泥、姜泥、盐巴

详细步骤

1、牡蛎冲洗干净以后加入少许酒、盐巴、姜泥和蒜泥抓一抓。

2、然后往牡蛎里面倒入淀粉，如果是比较大颗的牡蛎那就裹完淀粉直接粘蛋液再粘面包粉，如果是比较小颗的话那么就用淀粉作为粘合剂把几颗牡蛎抓在一起轻轻捏实（不要太用力而把牡蛎捏碎），捏好整形一下再粘蛋液和面包粉。

3、油锅热油至170度左右把牡蛎入锅油炸，大约炸至金黄就好了，不用炸太久。

4、最后放上自己喜欢的酱汁搭配着吃就好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

选对品质，生吃最好，最有营养。不过近海污染比较多一点儿，煮熟了吃比较安全一点，省的腹泻。

想比较口感而言，我还是比较喜欢生吃。而且生吃营养更丰富。海蛎子被称为男人的加油站，是因为它富含大量的锌。锌的作用可以保证男人的某些能力。所以男人还是多吃些海蛎子是吃比较好的保健食品。

当然做汤也可以，可以和豆腐一起清炖。不用加别的调料，只用加少许的盐就可以，撒上葱花就比较鲜美了。

还是可以做烧烤，用半壳的牡蛎，一个生蚝用半勺蒜蓉生抽调味，放在炭火上烤熟就行。肥美的蚝肉还有大蒜香味，唇齿留香，欲罢不能啦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

海蛎子我们本地人称呼为生蚝

1海蛎瘦肉韭菜汤

2湛江炭烤海蛎

3原味大锅蒸海蛎

4煎海蛎子饼

都是我喜欢的美食。欢迎大家来湛江品尝炭烤海蛎

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

福建超多海产，新鲜又好吃，自然海蛎的做法也有很多，比如蒜蓉生蚝、油炸生蚝、海蛎汤等等，最有名的要数蚵仔煎。

蚵仔煎

比如，大街小巷都能见到的蚵仔煎（也叫海蛎煎），这款福建小吃在台湾也非常火，据传是因为当地居民当年比较贫困才创造了这种用地瓜粉（番薯粉）制作的小吃。果然，海边的人贫穷起来也好幸福呢！

海蛎肉洗净，小白菜或韭菜切小段；地瓜粉加清水、少量盐和面粉混合成糊；生抽酱油少许、辣豆瓣酱或辣酱少许，味噌少许与番茄酱混合加一点清水熬煮成酱汁备用。

将平底锅放少许油将海蛎肉煎至半熟，加入地瓜糊摊平，即将凝固时打入鸡蛋和少许韭菜或小白菜，鸡蛋凝固后翻面，再稍煎片刻，淋上酱汁即可。

酱汁其实也可以按照个人口味调整，据说每个人做出来的蚵仔煎味道都不太一样，大家可以自己动手尝试一下。

回答于 2019-09-11 08:43:50

生吃，凉拌，蒸，烤，蒜蓉粉丝，煮汤，炸蛎蝗，包包子，涮火锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个蒸 一个煮 还一个炖豆腐

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