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猪蹄红烧，清炖加什么样材料最好吃，请介绍真实做法？
猪蹄,放入,料酒猪蹄红烧，清炖加什么样材料最好吃，请介绍真实做法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
7，我在来说说白汤猪蹄。白汤猪蹄出个水。加开水，加葱姜，白胡椒粉。大火烧开。如果你吃浓汤就大火烧，清汤就微火慢煨。猪蹄煨好在调口。鸡精略带。盐调好口就行。因为新鲜猪蹄本身肉汁味就很浓不需要放太多鸡精。好了以上就是我对猪蹄的做法。谢谢楼主邀答
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪蹄是家常食材，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。红烧猪蹄这样做最好吃！
红烧猪蹄
BY美食小编
猪蹄1000克辅料花椒少许八角1颗葱1段姜3片食用油5毫升冰糖10克料酒3克老抽3克盐3克1.猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟2.另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄3.加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄4.小火慢炖1小时5.加盐，出锅即可如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢诚邀！
红烧猪蹄的做法
食材：猪蹄2个
辅料：老抽、酱油、盐、料酒、冰糖、干辣椒、芝麻、香叶、葱姜、八角等各适量
1.猪蹄洗净剁成小块，开水绰一下，然后用清水冲洗干净
2.锅内加油，放冰糖小火慢慢炒糖色，然后放入猪蹄翻炒至颜色均匀，加入八角、香叶和干辣椒继续翻炒
3.再加入切好的葱段、姜片继续翻炒然后再加入酱油、老抽、料酒，倒入压力锅内，加适量清水，烧开转小火炖20分钟左右即可
4.出锅撒上芝麻即可食用。
清炖猪蹄的做法
食材：猪蹄2个
辅料：葱姜蒜、盐、白醋、味精、陈皮、花椒、八角等各适量
1.猪蹄洗净剁块，凉水下锅绰水，然后捞出清洗干净
2.绰水的同时用砂锅烧一锅水
3.将猪蹄放入砂锅中，加入葱姜蒜、料酒、陈皮、花椒、八角等各适量，同时滴几滴白醋，（更容易快速分解脂肪也更容易熟）
4.大火烧开，转小火炖一个小时，然后加入盐和味精调味即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆烧猪脚，花生烧猪脚。都是味道不错的。会烧红烧肉吗？就像红烧肉一样，放入泡好的花生或者黄豆，放入高压锅压15分钟。再放入锅内收水
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
[1]此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应慎食。
中文名
红烧猪蹄
主要食材
猪蹄，香料
分类
川菜，湘菜
口味
辣
调料
盐，味精，酱油，八角，桂皮
配料
葱，姜，花椒
功效
富含丰富胶原蛋白质，美容养颜
回答于 2019-09-11 08:43:50
烧猪蹄，炖猪蹄可以加的材料多了。黄豆，大白豆，萝卜，花生，干豇豆，豆筋等等。我决得加海带是最好吃的。好吃还补碘。
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