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豆渣能吃吗，怎么做好吃？
豆渣,麻豆腐,豆腐渣豆渣能吃吗，怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个算是问到行家了，很多人只会吃豆腐，不会吃豆渣，其实，豆渣做好了，很好吃的。而且豆渣价格便宜，经济实惠，蛋白质营养含量又高，是非常好的一道菜品。
怎么做呢，教你一招家常炒法，腌制的韭菜花，放油锅里过一下，然后放入切碎的番茄沫，番茄炒熟出汁，倒入豆渣翻炒，全部搅拌均匀之后加盐出锅就可以了，味道很好。
如果不喜欢酸辣味，那就用韭菜切段炒，稍微放点干辣椒佐味。
祝你做出好吃的豆渣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
能吃，煎，炒，煮，都可以！最喜欢做成粥，就是白粥加豆渣，青菜，调味即可！
回答于 2019-09-11 08:43:50
能吃，切细点小白菜炒一下加水加豆渣一煮，太好吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以吃的，豆渣还有丰富的蛋白和纤维素，营养价值也还是可以的。
1. 做煎饼
这样不会产生普通煎饼那么细腻的口感，但是会提高饱腹感。将面粉加鸡蛋和搅拌成面糊，掺入豆渣，可以少量放点香菜碎，或芹菜碎，或香葱等等绿色有味的食材提高口味。
2. 豆渣蛋饼
色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
用料：鸡蛋3个、豆渣100克，葱、盐、食油适量
做法：1️⃣ 将豆渣放入盆中，打入鸡蛋，将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2️⃣将少许食油加入电饼铛中，然后将搅拌好的豆渣糊倒入电饼铛中摊平。四五分钟后即可使用。
3. 做丸子
搭配肉类配料，如猪肉或鸡腿肉，不仅能让氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。
豆渣和肉馅调均，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成都豆渣丸子。
注意豆渣过滤时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
4. 做馒头
豆渣可以添加到主食里，不如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。
熬粥：把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至粘稠。
馒头：做馒头时直接加到面团里即可，这种方法是我妈最喜欢的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
能吃哦，还特别好吃。
我们这些地方卖豆浆豆腐处还特别卖着一道美食:豆腐渣。顾名思义，就是打豆浆做豆腐剩下的食材，大多数人觉得打完豆浆了，都习惯把豆渣丢掉，其实这真是暴殄天物了。豆子的营养不光在豆浆喝豆腐里，很多营养成分也藏在豆渣里呢！
它含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，含钙量也很高，植物蛋白质喝维生素含量也都不错，只要做得巧，味道也是棒棒滴！我们家就经常买豆渣吃哦。
第一种做法:适量豆渣，猪油，花椒油，把豆渣放碗里，加上适量猪油（豆渣吸油，猪油更香），放蒸锅整十多分钟，出锅后滴上花椒油和盐巴味精，撒上一把小葱花，拌匀开吃，又香又软和。
第二种吃法:豆腐渣，辣椒丝，先爆香蒜末辣椒，把豆渣倒入翻炒，多炒一会更香，放盐巴味精出锅。
记得以后打豆浆时豆渣不要丢哦，多种美食等你试试！
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆渣甚至比豆浆还有营养。直接和鸡蛋用油煎着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是个好问题，之前我也有过同样的困扰，豆渣中其实营养很丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，倒掉实在可惜，有一次想起了之前在北京吃过的【炒麻豆腐】，于是试着做了几次，味道还不错，下面就给大家分享一下这道下脚料美食---【炒麻豆腐】。
老北京正宗的炒麻豆腐必须要用到羊尾油，但是这个东西不太家常，一般也不太好搞，所以我都是改用猪大油或者花生油，味道也还不错。
需要用到的食材：麻豆腐、雪里蕻、韭菜碎、花生油、青豆、干辣椒、葱花、姜末、黄豆酱、料酒、味极鲜酱油、盐。
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