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蒜蓉西蓝花的制作过程是什么？
西兰花,蒜蓉,放入蒜蓉西蓝花的制作过程是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
蒜蓉西兰花
这个制作属实是特别简单，首先，我们准备西兰花一颗，蒜末稍微多一点，准备红椒片少许。
然后我们把西兰花改刀切小，然后拿开水烫一下，烫熟。
我们锅放少许油，下入蒜末炒香，下红椒片，然后放入西兰花，翻炒调味放盐少许，放糖，鸡精勾少许水淀粉，淋少许香油翻炒均匀，出锅装盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉西兰花，西兰花跟土豆营养价值都很高，和不让他们俩完美结合呢，好吃看的见哦，话不多说下面我们开始制作。
准备西兰花一小朵，土豆小个，蒜蓉25克，西兰花剪成小朵洗干净，把西兰花放到盆里加点水，放点盐，让它浸泡一会儿，土豆切片，锅内加入水烧开放两滴油，加入西兰花焯水变绿色后马上捞起水，不要倒掉，等一下，还要焯水土豆，让土豆也断生，焯好水的土豆和西兰花用冷水冲洗下，放置备用
吃过烧油油，温五成热下入蒜蓉爆香分别下入土豆和西兰花，可以适当加入一点水，再放入少量蚝油，盐，白糖，翻炒均匀，调味后加入一点点淀粉勾芡！
一道嫩滑翠绿的蒜蓉西兰花土豆就做好了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉西兰花是用西兰花、蒜末炒制的一道家常
菜，方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有碳
水化合物、蛋白质、维生素c和矿物质等。 有
益身心健康
西兰花 1个 、 油 适量 、 盐 适量 、 蒜 (看个
人口味) 、
生抽 一勺
西兰花用刀切小块。蒜切成末，接下来锅里加水
煮开，放入西兰花，加一点盐，淋几许香油可
以让西兰花看起来颜色碧绿一些。热锅倒入香
油，下蒜末炒香，再倒下西兰花大火快速翻炒
一分钟，焯水后的西兰花已经差不多熟了，
放入一点生抽，盐，鸡精，翻炒出
锅。接下来就是装盘可以食用啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，这是我制做的蒜蓉西蓝花，希望你喜欢。
原材料：蒜米5个，西蓝花500克，鸡精适量，
精盐适量，生抽一勺，白糖少许，食用油50克。
步骤：
1蒜米剁蓉，西蓝花切块。
2锅中倒入适量食用油，大火烧热至八成，倒入西蓝花过油至6成熟。捞出，沥干。
3锅中再次倒入少量食用油，大火烧热至3成，放入蒜蓉炒香，倒入西蓝花，加入适量鸡精，精盐，生抽调味，白糖，少量清水使作料融化。
4出锅，装盘。
小贴士：西蓝花是一道饱油的菜品，水份过多会影响菜的口感，其中生抽是这道菜的主调味料，加入生抽，可以让西蓝花的味道更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花须先过水，取出冲凉水待用；热油下蒜蓉，小火煸炒至金黄，下西兰花翻炒均匀，淋上生抽调味即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
——用心做原创
这道菜清淡可口，营养丰富，制作也不难，但是想要做得好吃又好看，却不容易。以下，跟大家分享几个做好这道菜的小窍门，大家可以借鉴一下。
西兰花的营养价值非常高，每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还具有显著的防癌抗癌的功效。
具体制作方法
第一步：准备食材。西兰花500克、蒜适量。
第二步：将西兰花掰成块、蒜切末备用。
第三步：将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。（小窍门：这一步可以很有效的去除西兰花上的残留农药，也可以让西兰花的口感更脆嫩）
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油，焯1分钟捞出。（小窍门：在焯西兰花的时候，往锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会非常鲜亮）
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。
第六步：将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。
第七步：放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒匀均。（小窍门：出锅前再放入适量的蒜末，可以让蒜香味更浓）
第八步：炒好的样子。
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