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春天到了，农村槐花开了，一直是童年忘不掉的味道，槐花怎么吃？
槐花,洋槐,面粉春天到了，农村槐花开了，一直是童年忘不掉的味道，槐花怎么吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
槐花——我最美的记忆
小的时候我家屋前屋后种满了花槐树，一到了槐花盛开的季节满屋飘香，槐花飘落时又仿佛置身花海。暂且不论槐花有多美多多的好处，就说吃上那一口，满嘴香就能让人回味几天的
妈妈最喜欢拿槐花做馅，包饺子，包包子，炒鸡蛋，做槐花饼（我们叫槐花咸食）
现在想来还是要流口水的，跟大家分享一个我妈妈做的，简单又美味的槐花饼的做法吧
1、槐花洗净，控干水分备用，槐花最好选用含苞待放的，那样香气还没有完全散发出去，吃起来香气格外的弄
2、槐花加入一颗鸡蛋，面粉少许，盐，搅拌均匀。
3、锅中加油，油温7、8成热的时候，将搅拌好的面糊倒平底锅中一小部分，拿铲子铺平。再加入另一小部分，拿铲子铺平
4、煎到一面金黄的时候卡可以拿铲子翻面，待到双面金黄即可出锅啦
注意啦，一面还未成型的时候千万不要翻锅以免不成形
如果你能有幸吃到这么一道唇齿留香的美味一定要跟大家分享哦？这大概是多数80后最美好的童年美味之一了吧
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回答于 2019-09-11 08:43:50
春天有一道美味很多人都喜欢，可以寻着清甜的丝丝香味找到它，那就是槐花。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒，凉血润肺，降血压，防中风的功效。记忆中，在我小的时候，每到春天槐花盛开的时候，都是我们小孩子的节日，爬上树采摘一簇簇的槐花，直接塞到嘴里就迫不及待地吃起来。长大后，还是很怀念槐花的美味，每年春天，或采摘或买来，做成各种美食。今天分享给大家的是一道最家常的鸡蛋煎饼，操作简单，清香味美。”
用料主料槐花50克
面粉60克
鸡蛋2个
辅料盐2克
五香粉0.5克
花生油30克
槐花鸡蛋煎饼的做法1.槐花挑去带枝叶的部分，浸泡一会后清洗干净沥水
2.锅中烧开水，倒入槐花汆烫半分钟
3.捞出平铺开晾凉
4.用手挤压出水分
5.放在碗中散开
6.加入鸡蛋、盐和五香粉翻拌均匀
7.倒入面粉拌匀成浓稠的面糊
8.平底锅中倒油，将面糊倒入，平摊开，尽量薄一些
9.小火烙，一面金黄后翻面烙另一面至金黄
回答于 2019-09-11 08:43:50
已经好多年没有和槐花近距离了。
小的时候，槐花就是一种零食。
是我甜蜜的回忆。
现在能很清楚的记得。在我家村子后面的山底下，山水流下来的水沟旁长的好多棵槐树。
每年都盼着槐树开花。槐花开了，我和小伙伴能都会去摘些。把花和花底紧挨着的绿叶分开，用嘴去吸花蕊里的蜜，真的很甜的。只能摘一些，因为有蜜蜂，怕蛰到。
现在回想起来，那个时候真好。那才是纯天然的产物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
记得小时候在农村，村里有很多槐树，每年一到四月份，树上就开满一串串槐花，飘着槐花香。那时候不知道是什么花，自己就是大孩子的跟屁虫，他们上树捋一把直接往嘴里塞，并很满足的嚷嚷：真好吃，真甜啊！自己没经得起诱惑，偷偷在地上捡了点（都是他们从树上弄掉下来的）放到嘴里，还别说，真的很好吃，到现在想想也流口水。忘了介绍，本人是80后，在那个经济条件不好，零食匮乏的年代，自此就成了我最爱吃的\"零食”。年年不少，必吃。
现在生活在城市，见得槐树少了，但是每年会托人给我寄过来，解解馋。孩子也跟我学着吃，整天嚷嚷槐花炒鸡蛋，我也给她讲我小时候的事和老家故事，哈哈，这也是传承，文化的传承，根的传承！
我也让我妈妈给我晒了些槐花，留着慢慢吃，虽然没有新鲜的好吃，但是吃的就是有味道，吃的是忆苦思甜，比啥都好吃！
你们小时候是不是我一样？
回答于 2019-09-11 08:43:50
槐花，记得小时候到了槐花盛开的时候，几个小伙伴就一起拿着口袋去上树摘槐花。
1:我们最长做有简单美味的是（蒸槐花饼）
2:面粉，槐花，加在一起，放入水中，加入食盐，搅拌成面碎备用。
3:开火蒸锅加入水放上龙布（要多一点因为要蒸时间长）把我们搅拌好的槐花面，平整的铺到锅中盖上锅盖，开大伙蒸25分钟，转小火15分钟，之后关火等上5分钟。开锅拿出（注意刚开锅很烫）直接可以食用！
我们那个时候可能因为家里不富裕，所以做什么差不多都是盐为主，也可能是我们喜欢吃原味。但槐花饼是最简单，也是最美味（儿时回忆）
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