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春天到了，农村槐花开了，一直是童年忘不掉的味道，槐花怎么吃？
槐花,洋槐,面粉春天到了，农村槐花开了，一直是童年忘不掉的味道，槐花怎么吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
美味就做好了，又香又酥脆，停不下口。不建议常吃。
第二、蒸槐花糕。1.300克面粉（也可加点玉米面），加入1.5克酵母，加入5ml（依个人口味）槐花蜜，加入30℃温水和成面团。2.醒发2倍大，加入焯好的槐花揉匀，放屉上醒30分。3.开锅蒸20分即可，香甜松软的槐花糕就做好了。
第三、槐花鸡蛋羹。取鸡蛋四枚打入碗中拌匀，加入两小碗水，加入焯好的槐花一把，葱花适量，2克盐（也可不加，吃时浇上自己喜欢的汁）打匀，水开上屉蒸8分钟出锅，淋上香油即可。软嫩可口，特别适合老人和儿童食用。
以上是我的吃法和做法，但不一定合乎你的口味，希望把你认为特色的、好吃的槐花食品，在评论区留下，与之交流和学习。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我小的时候，一到了槐花开花的时候，走到哪里都是香气浓郁。我的妈妈就会摘上一点，槐花闻起来特别香。洁白洁白的非常好看，妈妈会把槐花用水清洗干净，晾干，然后，上笼蒸。等蒸熟之后加上祘水，浇上香油。那时候把我和妹妹们馋的口水直流。马上大口大碗的吃。那个香呀！没法形容。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天槐树花香气四溢，沁人心脾，尤其是早晨晨练时走在槐树下，闻到花香真的是令人沉醉。
以前上学时候学校的食堂里做过一种槐树花饼，非常的好吃，去晚了就抢不到了。做法也很简单。准备新鲜的槐树花洗干净沥干水分，加入面粉和两个鸡蛋。加入油，盐，鸡精和十三香搅拌均匀，可以再加入一点水，水分不要太多最后搅拌能够成型就可以了。平底锅里刷油，把槐树花再锅底铺好，然后开小火慢煎，两面煎至金黄就可以了。
槐树花也可以凉拌吃，既然凉拌那我们就要最大限度的保留它花的香甜，做法也很简单。首先新鲜的槐树花清洗干净去掉枝叶，然后焯水30秒就可以了。捞出的花要迅速冲凉水，防止变色变软。沥干水分后加一点食盐，少量白糖滴几滴香油搅拌均匀就可以吃了。
我们还可以用槐树花炒鸡蛋，槐树花清理干净后，倒入鸡蛋液里加食盐，葱花和几滴醋搅拌均匀。锅里倒油加热，倒入搅拌好的鸡蛋液迅速翻炒凝固就可以出锅了。
我是小林厨房的小林，欢迎大家一块探讨槐树花的新吃法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起槐花还真有童年的感觉，因为我家门前就有一颗槐树，一到开花的时候一股槐花的清香扑鼻而来，庭院里被槐花的淡淡甜香的味道所弥漫着，母亲便会戴着手套，拿个小筐去楼上把挨着楼面的一串串的槐花采摘下来，放进小筐里，总是有那份好奇心，我顺手向小筐里槐花拿出一点品尝一下，槐花的美味给我留下深刻的印象，我对母亲说“真好吃”！母亲笑了笑，当我去伸手为母亲帮忙，一不小心就被槐树的刺给扎了，给我留下小小的阴影。
母亲要用槐花给我和家人做一顿好吃的，蒸槐花，首先用水把槐花泡上一段时间，洗干净，晾一会儿，再把面粉撒上去，用手搅拌揉搓一会儿，让面粉跟槐花更好的融合再一起，放上一个鸡蛋，让它更好看些，增加食欲，一点香油蒸出来的槐花更加香浓些，盐，少许蒜末，等水烧开了，放进蒸笼，蒸上十分钟钟后就可以出锅了，直接就可以吃了，蒸槐花的甜香和香油的香味恰好的融合再一起，吃上一口欲罢不能的感觉，这也是小时候记忆犹新的小吃。
只可惜令人痛心的是几年前的邻居家的一次大火，漫延到门前的 那颗槐树，槐树也活生生的被烤死，就剩下了光秃秃的树干，再也不会长出一串串白色的槐花了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢:题主:每年到这个槐花盛开季，槐花美食有很多种，下面我来谈谈流传于民间的槐花美食方法，槐花开花期为15天，槐花浑身是个宝，不尽能食用还是中药材，每年农村人在闲時采摘半开不开槐花晒干卖给药材公司，群众还留一点平時冲茶水泡茶饮用，槐花的药用，主治肠风:便血！槐花有凉血止血之功能，痔血:血痢:尿血:血淋:肝火头痛，目赤肿痛:喉痹:失音等功效。下面谈槐花美食，1:采摘来的槐花一定要用清水冲洗凈，你就能放心食用，你采摘槐花4一5斤用清水洗干凈，用面粉:玉米面:白面都行，加盐:十三香味精:拌好上茏蒸2o分钟就好了，然后捣点蒜汁加点香油混好，往蒸好的槐花蒸菜上一浇拌一拌就能食用了，真是天下第一美味。2:采摘一些半开不开的槐花，冼凈淋干水，用刀切碎备用做一个槐花炒鸡蛋，3:采摘一些半开不开槐花，用水冲洗净，切碎买点肉陷一同拌成饺子陷，又能抱饺子，又能做饱子，又能做槐花肉陷烧饼，4:你采摘一些半开不开的槐花，洗凈备用，买点肉，切成丁，再配几个辣椒，切好可以炒个槐花肉丁，是一个地方特色美味家瑶菜。5:采摘一些开好的槐花，洗凈备用，可以同米酒做汤，特别清香甜美是一道味美的鲜汤。关于槐花美食有很多种，总的来说槐花是个宝，食用药用人健康。
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