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菜花的做法怎么做才好吃?
菜花,花菜,翻炒菜花的做法怎么做才好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,作为非常喜欢吃菜花的一个人,很高兴回答这个问题!
从我自己喜欢的做法来讲,有三种做法我比较推荐:
第一种做法:五花肉炒菜花。放几片五花肉、丢葱姜蒜到锅里把肉的香味熬出来,然后猪油也出了,丢两三个小辣椒进去爆香,这个时候把洗好,掰成几瓣小块的菜花放进锅里去炒,超至花菜熟了即可装盘。这种做法简单,但是味道超级赞,绝对的下饭神器。
第二种做法:芝士菜花。这种做法是我来美国以后跟邻居的老奶奶学的,做法非常简单,但是味道却超级好。把花菜洗净后,用刀在花菜上面改刀,不要切碎,就是在上面呈十字状划几刀,目的是容易熟和容易入味。改刀之后,依次涂抹盐、鸡精、橄榄油及你喜欢的调料、最后在上面放入厚厚的芝士,放到碗里,放进微波炉叮六分钟左右就好了,时间视菜花大小定。
第三种做法:大虾炒菜花。先把虾洗净后,把虾头摘下,锅内丢姜,然后放入虾头煸炒,炒出虾油,这一步非常关键。之后放入虾继续煸炒,在虾五成熟后放入掰成小块的花菜继续翻炒,炒制花菜熟即可出锅,大虾和菜花的完美融合,又鲜美又好吃!
以上三种做法是我个人最喜欢的,希望我的回答能够对你有帮助!
回答于 2019-09-11 08:43:50
菜花怎么做好吃又营养?
花菜这样做,好吃特别下饭,保准让你吃了还想吃
【所需食材】花菜、三层肉、大蒜、葱段、红辣椒、生抽、料酒
【烹饪方法】1、花菜掰成小朵,清水清洗一遍,放入适量盐浸泡10分钟
2、三层肉切片,准备大蒜、葱段、红辣椒
3、水开放入花菜,焯水30秒捞出,控干水分
4、锅里放入少量油,下三层肉,炸至干煸,下入大蒜,红辣椒,翻炒出香味放入花菜
5、放入两勺生抽,炒至半分钟。下葱段,最后放适量料酒,出锅装盘
这样做的花菜,好吃入味,特别下饭,喜欢吃花菜的朋友可以试试
回答于 2019-09-11 08:43:50
菜花的做法怎么做才好吃
美食狂人骨精灵来为你解答:
先从营养功效给大家说起
菜花又叫花椰菜,花菜。是一种蔬菜,是甘蓝的变种。
菜花富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,食物纤维,维生素及矿物质。
菜花含有抗氧化防癌的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌,直肠癌及胃癌的发病几率。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一,是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
所以应该多吃菜花,有利大家健康的。
下面给大家带来几道家里常做的菜花为主的菜肴。
干煸菜花
主料:菜花
辅料:尖红椒,虾皮,油,盐,姜,大蒜,花椒,味极鲜。
做法:
姜,蒜切片,尖椒切条。
菜花洗净撕成小朵
热锅烧油,下菜花煸炒至菜花边缘焦黄,盛出备用。
热锅烧油,放花椒,姜,蒜片,虾皮炒香。倒入红尖椒,炒出辣味。
倒入菜花,放盐,倒入少许味极鲜,大火翻炒两下出锅。
呛菜花
主材:菜花,
辅料:花椒,干红椒,盐,油。
做法:
菜花洗净,撕成小朵。
锅内烧开水,下入菜花,三分钟后捞出,放凉水过凉,捞出沥干。
起锅烧油,下花椒,辣椒,小火炸香。捞出花椒和辣椒。
下菜花,放盐,翻炒两下出锅。
我是美食狂人骨精灵
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回答于 2019-09-11 08:43:50
菜花的做法怎么做才好吃?
谢谢邀请。
菜花又叫花椰菜,富含各种营养成功,尤其是含有抗氧化防癌的微量元素,广受人们的青睐,长期食用可以减少癌发病率。
除了富含有抗氧化防癌的微量元素外,菜花还含有类黄酮,它能清理血管,防止胆固醇氧化,血小板凝结成块,减少心脏病与中风的危险。
菜花的吃法很多凉拌菜花,干煸菜花,炒菜花等很多,最家常最快捷能保留菜花营养的吃法就是肉片炒菜花。
下面分享肉片炒菜花的具体做法。
主料: 瘦猪肉,有机菜花。
调料: 葱姜蒜,酱油,料酒,盐,淀粉。
做法
1、花菜洗净撕成小朵后,洗净后沥干水份。猪肉洗净切成薄片,放碗里放盐,酱油,料酒,淀粉腌制。
2、葱姜蒜切粹,红辣椒切好备用。
3、锅里放水烧开,放入盐,几滴油,焯一下菜花,捞出凉水过凉备用。
4、锅里加油,油温升高,放入腌制好的瘦肉煸炒,炒至肉变淡粉色。
5、放入葱姜蒜爆炒一下,炒出香味后,放入花菜、胡萝卜和红辣椒翻炒,翻炒片刻,快出锅时放盐调味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“菜花”真是很不错的食材,它的营养我不说大家都知道,非常丰富,不比一些高级食材差,尤其是对心血管非常好,所以老年人吃特别好,它的味道和口感也非常不错,所以很多人都非常喜欢吃,特别是炒花菜,只要做好了口感鲜香脆口,吃着特别的入味下饭。在我们家每一次我炒一大盘花菜,我孩子就能多吃一碗饭,而我们大人就更不用说了,基本上是连汤汁都用来泡饭了。
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