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菜花的做法怎么做才好吃？
菜花,花菜,翻炒菜花的做法怎么做才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：3
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
如果回答有不当之处还请留言指出哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
菜花营养健康，做法也有很多种
但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作菜花的方法，希望对大家有所帮助
干锅菜花
青红辣椒切段，干辣椒切段，洋葱切条备用
生姜、大蒜切片，菜花掰成小朵，五花肉切片备用
准备一个酒精锅，在锅底刷上一层油，在铺上一层洋葱条
锅中倒油，油热后放入生姜、大蒜片、干辣椒，煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出红油
放入肉片，少许料酒，翻炒片刻，放入菜花、青红辣椒段、生抽、食盐、味精、香油
食材炒熟后放入酒精锅中撒上香菜段，点燃酒精块即可
番茄菜花
菜花掰成小朵后清洗干净，锅中倒水，水开后放入菜花焯一下，焯好后盛出备用
将番茄洗净后切成小丁，葱切葱花，生姜切丝备用
锅中倒油，油热后放入葱花、生姜丝，煸炒出香味
炒出香味后放入适量番茄酱、清水，放入番茄丁、菜花、白砂糖，翻炒均匀后大收汁
汤汁粘稠后关火出锅即可
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，小编来回答这个提问吧。
菜花就是花椰菜，又称花菜，花菜有白色和绿色两种，绿色的就是我们所熟知的西兰花。
花菜品质鲜嫩，营养丰富，是人们非常喜欢的蔬菜。花菜有防癌抗癌、清理血管、解毒强肝的功效，含有维生素和膳食纤维，花菜营养价值极高，是一种非常好吃、美味的蔬菜。
不论是我们俗称的菜花还是西兰花，吃法都很多，可以凉拌、做沙拉、可以素炒、可以蒜蓉、捞汁、和虾仁一起炒、搭配番茄炒，都是非常美味而且营养极高的。
番茄花菜，番茄的酸甜口感，非常下饭。
凉拌，花菜是必不可少，加入食盐，白糖，生抽、花椒油调味，是夏季的一道美味。
沙拉，西餐中常见的，可荤可素，营养爽口。
捞汁，西蓝花焯水成熟，用食盐、白糖、生抽、耗油、香油调成碗汁，淋上即可。
虾仁爆炒，营养美味，补充蛋白质，维生素。
搭配各种蔬菜一起爆炒，色彩丰富、看着就有食欲。
给大家介绍一道清肺、可口的素菜，不失营养还很美味。
爆炒花菜
主材：花菜。
配菜：胡萝卜、木耳、青椒。
调料：蒜片、干红辣椒、食盐、食用油、白糖、花椒、生抽、耗油。
制作步骤：
1、花菜用盐水浸泡下，洗干净，水开焯水 ，水中加食盐、食用油，保持蔬菜鲜亮。
2、木耳泡发，根部仔细清洗干净，掰成小朵。
3、锅中入花椒烧焦，捞出，放干辣椒爆香，下胡萝卜煸炒。
4、再下入木耳、花菜炒至变软。
5、加入青椒，青椒不要炒的过软。
6、加食盐、白糖少许、生抽、耗油调味。
7、加入蒜片提香，即可出锅。
一道简单、省时、好吃的素菜。
简图：
花菜焯水
泡发木耳
下花椒、干红辣椒爆香，入胡萝卜。
入木耳、花菜。
下青椒
下调料调味提香
瘦身的一道素菜
花菜营养价值高
色香味俱佳
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回答于 2019-09-11 08:43:50
菜花又名：花菜，椰菜花，西蓝花。喜欢吃的人觉得特好吃，不喜欢吃的人觉着淡而无味讨厌吃。菜花可净炒，也可搭配炒五花肉，肉片。下面说一下菜花炒牛肉的做法。
（1）腌牛肉。牛肉切片，加少许葱姜水，少许生抽，少许料酒，少许生粉搅拌均匀，然后加入蛋清再次搅拌均匀，最后放点香油。
（2）菜花的处理。菜花顺着枝叶切小长块，放入池中冲洗干净，捞出放入盆中加入清水（水刚好淹没过菜花），加入一勺盐。浸泡半小时以上。
（3）起烧水，加一勺盐，食用油少许，米酒少许，把菜花焯水约一分半钟（焯多么，取决于你菜花切多厚多大），捞出摆盘。
（4）热锅凉油，放入蒜蓉，辣椒，洋葱，把提前腌好的牛肉下锅翻炒（家庭版，牛肉就不过油了），再放点小葱勾芡出锅。把炒好的牛肉摆在菜花中间。一道菜花炒牛肉就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
菜花根我是这么吃的，千万别扔了
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