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谁知道市面上卖的炸鸡柳的做法？
炸鸡,鸡胸肉,切成谁知道市面上卖的炸鸡柳的做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸鸡柳、鸡排等特色小吃，街边小吃学习到郑州新东方!
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡胸肉洗净切成肉条状后，和盐、鸡精、料酒、鸡蛋以及淀粉搅拌均匀，再倒入面包糠让鸡胸肉条裹满，最后将处理好的鸡肉条放入锅内炸至金黄色，即可做成香酥美味的炸鸡柳。
制作炸鸡柳的方法
准备食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、鸡精、盐、料酒、面包糠。
1、鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。
2、把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
3、面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。
4、起锅烧油后，把处理好的鸡胸肉放入锅中炸至金黄色，香酥美味的炸鸡柳就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备两块鸡胸脯肉（大概250g）洗净，去除筋膜！把整块儿的鸡肉改刀成片，便于切条！再把改刀过的鸡肉片切成条状，条的粗细大概筷子粗就可以了！千万别太短哦！现在是调味，加入一个蛋清，少许盐、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片（葱姜千万不要切丝，因为要把它们挑出来实在是麻烦啊）！腌制的时间最少20分钟吧，时间长更入味儿！自己掌握吧。腌制时间到，裹面包糠是个细致活儿，我都是一根一根裹的，保证每一根鸡柳都充分与面包糠亲密接触！这可是关乎炸鸡柳卖相的关键哦！炸制的过程忘了拍照了！简单说一下吧，锅热以后倒入大量食用油（热锅凉油是保证不粘锅的关键），烧至8成热（见油有一点要翻滚的时候）就可以下鸡柳炸制了，炸制过程中用筷子轻轻划散，见鸡柳表面金黄（3至5分钟）就大功告成了！出锅装盘，配上番茄酱好吃到爆！
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸鸡柳确实好吃，我经常的做这道菜，就是用鸡胸肉切成柳叶状的肉条，
然后用盐揉撮一会，再散上材料面，淀粉，等10分钟之后，起锅烧油，待油微烟放入鸡肉，慢火慢炸，等到鸡柳微黄散发出扑鼻的香气既可捞出装盘。
放上餐桌，上面在散点咸穗，保准吃了有一种外稣里嫩的感觉。这是稣吃就是直接吃，也可以饨吃，就是起锅烧油，待油微烟再把花椒，八角，小茴，白芷，葱花姜丝放里去，翻炒几下就开始往里加适量的水，再往里加少量的盐，酱油，蚝油，豆酱，待水开放入炸鸡柳，接着放入醋，味精，出锅装盘放入餐桌，保管人人吃了都夸赞。
请热心的朋友给个关注，下次继续。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
油炸鸡柳怎么做好吃？提到鸡柳很多人都喜欢吃，肉质鲜嫩营养丰富，但是能做好鸡柳的人不多，下面是关于油炸鸡柳的做法介绍，一起来看看是怎么做的吧。
主料：鸡胸肉500g
配料：盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、鸡胸肉、面包糠各适量
步骤：
1、鸡胸肉，做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下，肉更松一些，切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
2、准备好面包糠。
3、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
4、锅内倒入色拉油，小火烧热油至6成热，把鸡柳下锅炸至金黄即可出锅。
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