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吊烧五花肉的酱怎么调谢谢？

五花,酱油,酱料吊烧五花肉的酱怎么调谢谢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

吊烧五花肉的酱怎么调谢谢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

做法 1. 肉先下开水煮好了，捞起来，凉一会了切片，葱，蒜苗切段，韭黄切段。

2. 锅热后下肉爆香，加豆瓣酱，酱油，甜面酱爆香，然后加葱，蒜苗爆一会，最后加韭黄，加盐，味精就可以出锅了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请回答！

您所说的应该是腌制五花肉的酱对吗？

我给您我常用的两种腌制吊烧五花肉的酱料配方：

1、酱香味道的酱料调制如下：

花生酱100克、海鲜酱50克、柱候酱20克、红豆腐乳30克、花椒粉末5克、小茴香粉末10克、十三香5克、啤酒50毫升。放在一起搅匀，即可腌制五花肉，一般腌制2小时左右就可以了。这样做出来的吊烧五花肉，酱香味浓郁，口感非常棒！

2、香辣味道酱料的调制如下：

老干妈辣酱200克、葱末100克、洋葱末100克、干辣椒面150克、野山椒末30克、黄姜粉20克、十三香5克、小茴香粉末5克、酱油50毫升（是酱油哦，不是生抽），最后啤酒30毫升，放在一起搅匀后即可腌制五花肉。

喜欢的话不妨试一试吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

芋头 2个 调料 酱油 少许 冰糖 5粒 鸡精 少许 葱 少许 姜 少许 蒜 适量 干辣椒 6个 料酒 少许 豆瓣酱 1勺 植物油 适量

回答于 2019-09-11 08:43:50


选一块上好的五花肉，切成大薄片，凉水下锅煮15分钟，准备生菜，小葱，香菜，清洗干净，拿一个小碗，调一下吊烧酱，加入一勺甜面酱，麻鲜酱，一勺豆豉酱，搅拌均匀，五花肉煮好后捞出。

起锅烧油，放入调好的吊烧酱，葱姜蒜，爆出香味，下入煮好的肉片，翻炒均匀，起锅装盘即可，美味的吊烧肉就做好了。