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怎么让刚从冰箱里拿出来的肉解冻快？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎么让刚从冰箱里拿出来的肉解冻快？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很开心回答你的问题！

我们生活中经常都会遇到这样一个问题，就是放在冰箱冷冻室的肉着急下锅的时候，因为太硬，难以切开。下面我教大家怎么快速解冻，希望大家关注支持！

1、冷藏解冻法

提前一天，将需要解冻的冻肉放在冷藏室中慢慢解冻就可以了。

2、将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，靠自然风去解冻。

3、微波炉解冻

调在解冻档，解冻迅速。

4、冷水解冻法

推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

5、铝盆解冻法

先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最快的不一定是最好的。解冻一要化冻均匀，二要味道和口感保持不变，三要微生物繁殖少，安全性高。要满足上面三点，最好的办法是放在冷藏室中解冻。

可以在头一天晚上把肉从冷冻室中取出，放在一个塑料保鲜盒中，或者放在保鲜袋中，然后放在冰箱的冷藏室下层，最好是-1到1度的保鲜盒中。这样，肉不会马上从外面融化，而是在冰冻状态下整体升温，化冻均匀，化冻之后因为温度仍然在0度附近，不会滋生大量微生物。没有含氮物的溶水流失问题，蛋白质在低温下也能保持柔嫩的状态。

用热水是最糟糕的方法，不仅化冻不均匀，而且口感和味道都会受到影响，微生物在热水中是繁殖最快的。用冷水解冻，化冻会均匀，而且速度也快了很多，但是口感打了折扣，微生物也会繁殖，只是比在热水中要稍微好点儿。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！我是小鱼。我们都爱吃肉，一般我们都会把肉放进冷冻室进行冷冻，这样能延长它的保存时间，但是每次我们要做它的时候，拿出来解冻非常的耗时间，今天我就在这里分享一个快速解冻肉的方法。十分钟就能够完全搞定，赶紧跟着小鱼一起来学习下吧！

大多数人做菜要解冻肉的时候，都不会想到提前给肉解冻，又要急着用来炒菜，就会选择用热水烫，被热水烫过的肉会影响肉的口感，也会导致营养的流失，今天小鱼就在这里分享解冻肉最好最有效的方法，无论是猪肉，牛肉还是鸡鸭鱼肉，都可以用这个方法，赶紧跟着我一起来看一下吧！

首先，我们准备一个大碗把牛肉放在里面，接着倒入少许的食盐，食盐能够加快肉解冻的速度，倒入一点点的白醋，白醋能够降低它的冷冻点，能够吸收大量的热量，这样肉解冻的速度会更快

然后，我们再加入冷水，记住一定是冷水，这样效果会更好，然后再将它浸泡10分钟左右，这样就能够成功解冻了。如果您急用的话，也可以准备一个叉子，在肉块上插几个洞，这样也能够加快肉解冻的速度。

10分钟到了，将牛肉给捞出来，用菜刀切一切，试试它的软硬程度，切起来和新鲜的肉一样，非常的顺手。肉不会太柴，也不会太软烂，非常不错的方法，大家也赶紧回去试试看吧！

五分钟就能够成功解冻肉，大家都学会了吗？更多精彩妙招，请您记得关注小鱼私厨

回答于 2019-09-11 08:43:50

微波炉解冻最快

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴可以解答楼主的问题。肉的解冻方法有很多，比如放在水中解冻，放在微波炉中解冻等等，但是以上方法都是不正确的，虽然很快可以解冻，但是对肉的口感和身体健康都有很大影响。在这里我教大家三个妙招，解冻快速还不影响肉的口感。

冻肉

1、加盐来解冻。盐可以让解冻的速度大大增快，直接把盐放在冷水里面以后加入盐，不需要等多长时间，肉就成功解冻了，又或者说是可以在肉的表面涂上盐。

盐

2、加醋来解冻，其实在对冰冻肉进行解冻的时候，加点醋也是很不错的做法，而且也确实能够达到快速解冻的效果。

醋

3、把肉放在两个铝盆的中间，在上面的铝盆倒入一些热水，也能够让肉快速的解冻，这主要是利用了铝制品具有良好的热传导性的原理，大家在家里面可以尝试一下。

铝盆

用这三种方法来解冻肉，可以让解冻的时间大大的缩短，同时也可以保持肉的鲜嫩口感，不会影响到肉质。我的回答希望可以帮到大家，谢谢。

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