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怎么做出好吃的意大利面,有什么窍门吗?
意大利,洋葱,面条怎么做出好吃的意大利面,有什么窍门吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
海鲜意大利面,必备材料,番茄,洋葱,番茄酱,黑胡椒,基围虾10只,花甲若干,有海鲜味得意大利面更提味,1开水煮,不论是煮意大利面还是中式面条,都建议开水煮,如果冷水入锅后直接加入面条,煮的时间会很长,即便意大利面不容易粘黏,口感也是变得又软又黏,没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮,水滚沸后,再放面。注意,水要保持滚沸的状态。2煮的时候水里放点盐,一般来说是煮好的意大利面只需要沥干水分就可以了,稍微拌入一些橄榄油就可以了,是不需要过冷水冲洗的.准备几只黑尾虾,罗氏沼虾、大一点的海虾也可以。去壳,保留尾部,中间开背。
3.准备几只黑尾虾,基尾虾、大一点的海虾也可以。去壳,保留尾部,中间开背。
接下来炸虾油,开中火把虾壳放入锅内,加入2片姜片,油炸。虾油过滤一下就可以准备放料了
4大勺虾油,煎虾1分钟左右,然后放花甲,洋葱番茄,蒜蓉撒上盐、黑胡椒进行调味
5把面加进去炒两下加点尝下咸淡起锅美滋滋,水分要有点j基本上完成了
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢诚邀!
主料:意大利面250g,意大利面酱适量
辅料:牛肉、料酒、西红柿、洋葱、大蒜、青椒、黑胡椒、意大利香草、生抽、料酒、橄榄油等各适量
1.锅中加水,水开后加入少许盐和橄榄油,然后再放入意大利面煮10分钟左右,捞出过冷水控干水分,然后加入橄榄油搅拌均匀
2.牛肉炖馅加入料酒搅拌均匀,西红柿和洋葱切丁,大蒜压成蒜泥,青椒切丝备用
3.锅中倒油烧至八成热时倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用
4.另起锅加肉,待油温六成热时放入洋葱丁、西红柿丁翻炒至出香味,再加入意大利面酱,放入黑胡椒,香草碎和生抽后,翻炒3分钟,然后倒入牛肉馅和青椒丝继续翻炒至青椒丝变软即可
5.将意大利面装盘,淋上酱汁即可食用
做意大利面好吃的小窍门就是:煮面的时候加5g的盐和15ml的橄榄油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料 培根三片切小丁 肉末50克 黄油10克 洋葱丁胡萝丁 芹菜丁 磨菇丁蒜丁各50克 盐 橄榄油 番茄酱200克
做法 锅入油下培根 洋葱和蒜炒香下肉末炒香 下番茄炒香 再下洋葱胡萝卜芹菜 磨茹炒香 加点白兰地稍微煮一下 加入高汤 罗勒叶 迷迭香 炖煮40分钟左右
出锅前加点奶酪 盐 黑胡椒粉调味即可。
浇在煮好面上即可
酱料浓郁 面条筋道爽滑 异国风情风味 值得自己亲自动手制作吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利面当然是在意大利做的才正宗,面如其名嘛
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利面虽说不同于中式的面条,但是炒着吃的话其实也是差不多,牛肉切成条状就是广东这边的叫法“牛柳”,青辣椒与红辣椒切丝一炒,放点酱油老抽之类的,又香又好吃,你也能轻松做得到”
用料主料牛肉80克
青椒2个
意大利面80克
蒜10克
橄榄油15克
红椒1个
辅料盐3克
老抽8克
酱油10克
蚝油10克
黑胡椒2克
青椒牛柳意大利面的做法1.各材料
2.烧沸一锅水,下点盐、橄榄油把意大利面煮熟捞起
3.煮熟的意大利面用小许橄榄油拌过,牛肉条用蚝油、黑椒粉、糖、生粉拌好待用
4.烧热锅,下橄榄油爆香蒜片,投入牛肉条小火炒至5成熟
5.投入意大利面条在锅内翻炒均匀,加入蚝油、糖
6.转大火,在意大利面内倒入酱油、老抽、黑椒粉,翻炒透
7.再加入青椒丝与红椒丝,再炒一会,即可关火
8.美味的青椒牛柳意大利面即可上碟食用,冬天的时候可作为早餐、或是下午茶时段补充能量
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是王鑫,分享一下家常意大利面做法,胡萝卜切丁,洋葱切小丁,猪肉剁成肉末,西红柿去皮切丁,装盘备用,姜蒜切末备用。
热油锅,下肉末,微炒至散,加入适量清水,炒一会下洋葱、胡萝卜、西红柿翻炒,放入黑胡椒和姜蒜末,放入意大利面酱和芥末酱,翻炒均匀,放入胡椒粉、盐翻炒均匀至粘稠状。
锅中倒入适量清水,水开下意面,滴几滴油防止粘连,煮透后捞出,把肉酱倒在意面上,这道番茄意大利面就完成了。
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