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面瓜干的做法？

南瓜,晒干,立冬面瓜干的做法？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

面瓜干的做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

面瓜干其实就是南瓜片，生活在农村的应该更有体会，农村种植南瓜的比较多，南瓜的播种季为春秋两季，春天是清明节前，秋天的播种时候是7～8月份。但是一般的大南瓜都是在春季播种的，在我的家乡都是自己在家里面种植的，藤茎都能爬满整个架子，等到了七八月就差不多成熟了。



南瓜具有很高的营养价值和一定的药用价值。南瓜不但可以做南瓜饼，做南瓜粥，还可以制成南瓜干供人们食用，它做成南瓜干以后方便保存和携带，而且口感也特别好。在农村一般都是等立冬了以后在做，因为七八月份成熟的南瓜只是软腻却不甜，即使是现在见到太阳大，强行要做成南瓜干，那只能放点糖精了，或者是加一点甜蜜素才能使南瓜干变得甜，否则你做出来的南瓜干一点儿都不会甜，很不好吃了。



很多人只是吃过南瓜干，却对南瓜干的做法了解却不多，下面我会把它制作方法写出来，能让看过的人轻松学会南瓜干怎么做，好简单的，大家一定要圈起来，要考的哦！


首先南瓜选择在立冬以后，因为立冬之后空气干燥，南瓜的水分会慢慢蒸发掉，然后开始慢慢的变软变甜。

1.切片。这个时候你只要把金黄色的大南瓜的外皮削掉，切成厚度等同的片状，

2.晒干。把它们切好了以后，串到竹竿上去晒干了，或是摆放在外边的桌子上，

⒊蒸熟。然后再把它们用盘子装好放到锅中去蒸熟，

4.二次晒干。然后再取出来一个个串到竹竿上去晒干或是放在桌子上晒干了储存起来，细腻爽口，有一定韧性，味道棒棒哒！



我个人认为，做南瓜干必须要选择好立冬以后的软南瓜，又粉又甜又水份少，做出来的南瓜干可好吃多了。做好以后的南瓜干不但可以直接吃，还可以用来配饭或者煮粥，更可以和其他食材搭配在一起炒着吃，它能让人们制作出多种特色不同的美食。


网上也有好多做法，只是有些复杂繁琐。当然味道也是一绝的，网上众多的做法如下：

老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品

1.选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好。

2.南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则影响成品的外观形状和质地。

3．上浆是南瓜干的关键，它能改善南瓜干的色泽、质地和风味。可根据口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。

南瓜干的做法如出一辙，大同小异。不知道小伙伴们都喜欢用哪一种呢，是怎么选择南瓜的呢？

品味更多美食，享受更多健康，我是你们的美食小专家，喜欢记得关注哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。面瓜主要是指南瓜，因为地域的问题，各个地方的叫法不同。面瓜中含有大量的淀粉、糖分、蛋白质、胡萝卜素等。是人们喜欢食用的一种瓜果。

面瓜干是怎么制成的呢？其实方法很简单。下面就来介绍制作的吧。

用料：面瓜1个、蒸锅、水、阳光

制作方法：

1、面瓜去皮、去瓤洗净，切成片。

2、把切好的面瓜片均匀的铺在容器中，放到阳光下晒，晒到八成干（皮有点皱）

3、把晒得差不多的面瓜片放入蒸锅中蒸15分钟。取出后又放到阳光下继续晒。晒1至2天即可食用。

以上的回答希望能帮助到你。喜欢熙阳的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持！

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，用温水泡发一下，再用开水掉一下（能用刀不费力切断）就可以了。用清水洗干净，再用手稍攥干后待用。一，把五花肉切成小丁放上一点熟酱、葱、姜，盐、香油一绞拌，再把瓜片切碎放上一点油，再一绞拌，用发好的面蒸包子很好吃的。二，用拌好的肉馅和切碎的瓜片包饺子也很不错！