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请问醋泡生姜什么样的配置口感好？

米醋,口感,步骤请问醋泡生姜什么样的配置口感好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

请问醋泡生姜什么样的配置口感好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡嫩姜

首先寻找好的嫩姜，食材很重要，

原料：嫩姜1000克，凉开水300克，盐200克。

方法： ①将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；

②把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖；

③在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

无论用什么醋泡出来口感都非常酸，如果喜欢非常酸的到是可以。如果接收不了，建议泡好的醋姜用来搭配馍馍，面条或者米饭吃。或者泡的时候在醋里放几勺白糖，中和口感，这样就不会酸的不能入口了

回答于 2019-09-11 08:43:50

用白醋泡姜会好一些，这些保持色彩。如果你喜欢红姜可以放玫瑰茄，可以增加酸甜味道，减少辣味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀

醋泡生姜步骤

步骤一

夏季刚上市子姜正当时，2斤左右。挑选红头姜，细长水灵的为佳。轻轻的刮掉表皮， 切薄薄的薄片少许盐腌10分钟后滗掉盐水。点火烧开水下锅姜煮2-3分钟捞起来摊开晾凉。米醋、冰糖(白糖)用无油锅烧开摊凉。米醋和糖的比例适量就好。 我喜欢不那么冲，带点点甜味的，所以糖放得多一点。米醋和水2:1。


步骤二

姜、煮好的糖醋汁倒入无油无生水的玻璃罐中,糖醋汁掩盖好姜片为佳。


步骤三

密封保存，放冰箱冷藏1周就可以开盖吃了。越久越好味。





小贴士

如果想要粉色那种，可以加几片紫苏。粉色玫瑰花的颜色特别有食欲。