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春天里自己家种植的白菜，萝卜菜吃不赢咋样啊，它们还有其它的用途吗？
萝卜,白菜,不完春天里自己家种植的白菜，萝卜菜吃不赢咋样啊，它们还有其它的用途吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
春天里自己家种植的白菜，萝卜菜吃不赢咋样啊，它们还有其它的用途吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们这里，自己种的菜吃不了了（都是在院里种过院的附近），有以下方式处理:
1.品种不一样的可以互换；
2.送城里的亲戚；
3.晒干、腌制。
4.喂猪、喂鸡、兔子等；
5.也不会剩下多少了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
全部收了以后，有太阳更佳，不有太阳的风扇风吹二至三天，然后放盐和五香粉。（注意了，要适量而止）。手工採。太多穿洗干净的水鞋踩。再装坛密封备用。也可日后拿出来卖！如果吃辣的，可放干辣椒粉同踩。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
自家种菜肯定吃不了，送给周围邻居分分，共享丰收喜悦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说的好“冬吃萝卜，夏吃姜”，白菜萝卜是人们餐桌上常见的蔬菜，它们都含有丰富的维生素。要是在寒冷的冬天，炖上一锅排骨萝卜汤，在炒上一个小白菜不仅养胃还暖身。一般在农村每家每户都在自家菜园种上萝卜白菜，种小小的一个菜园够一家人吃上一个冬。可是到了来年的春天，随着天气变暖萝卜白菜生长迅速，吃不完的白菜萝卜如不及时处理就会出现抽抬、萝卜空心长花变老。那吃不完的萝卜和白菜有什么用呢？
萝卜腌成萝卜干
桐桐的家乡，乡亲们家里的萝卜、白菜要是在打春前吃不完，都会全部收回家。用一部份萝卜做成咸萝卜干，咸萝卜干是喝粥时的最佳搭配。一般把萝卜洗净对半打开，砌成小条撒上盐拌匀在装进纱布袋里，放在家里的石磨盘下压干水份。两三天后取出压干的萝卜条装入一个大盆里，撒上花椒八角面、撒上辣椒面、撒上盐，撒上胡椒粉、撒上红糖拌匀，麻辣香脆可口的萝卜条就做好了，这样做的萝卜条放在土陶罐可以保存很久。
风干萝卜
萝卜除了做萝卜干，还可以用绳子把它窜起来，放在通风处待吹干了水份。来年把几手萝卜洗净切条在放上一根腊排骨炖汤，那味道只有吃过的人才知道有多香。
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吃不完的大白菜又该怎办呢？你吃过农村的腌酸菜吗？部份就是用大白菜腌制出来的。把收回家的大白菜晒奄后在清水里洗一下，然后放入备好的酸菜缸里，一层白菜一层盐最后撒上花椒红糖，静置个把月后的酸菜金黄的颜色，酸脆可口。用乘煮碗苦笋汤，蚕豆汤不仅开胃解热关键是汤真的很好喝。
以上就是桐桐的分享，桐桐带你领略不一样的农村风情，每天都有新的农村事物分享给你，感谢有你的陪伴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这些菜是你用辛勤的劳作换来的，包含着你劳动的艰辛、愉悦，是绿色食品，吃着安全放心有味，如果吃不完，可以送给邻居好友，让他们也分享你的劳动成果，增进友谊交往。也可以用来做自家养的鸡鸭鹅饲料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜是个好东西呀，吃不完弄成泡萝卜、萝卜干，炒菜、炖汤巴适的很；
其他的菜弄成咸菜，下饭也非常的不错；
如果还是吃不完卖给别人也是可以滴！
回答于 2019-09-11 08:43:50
同道中人呀！
首先呢多余的青菜吃不完，周围有邻居的话，肯定是送出去，虽然东西不值钱，但是农村人实在，会记得你的点点滴滴，互送青菜可是交友的利器哟！能加深邻里邻居的感情！
关键时刻到了，多于的蔬菜我们进行二次开发，制作成爽口的酸菜和腌萝卜！先说说我们这边酸菜的制作方法吧。白菜先洗干净然后放大太阳下晒一两天，略去水分（注意，别晒太干了，不然腌出来就太老了，大概7-8分干吧）然后拿一个大脸盆，加入粗盐混着白菜进行搓揉，动作别太用力，别把叶子都弄破咯，接着就是独家秘笈了，加入酒糟（我们这边是红酒糟）继续搓揉，感觉挺均匀了就行，最后就是装袋了，把加工好的白菜放入密封的袋子中，5天后可口的酸菜就出炉了，香脆可口！ 萝卜干的制作方法类似，只是在晒之前先切成条状的，可以方便晒干！ 制作完成的萝卜干咬在嘴里能发出清脆的响声！口水~~~~
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