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春天到了，你都吃过农村的哪些野菜？
野菜,荠菜,蒲公英春天到了，你都吃过农村的哪些野菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
春天来了，田野里的土地松软黑亮，山坡上的小草开始泛起微微的绿色，山村老学校放学的铃声响起了，孩子们像出飞的小麻雀一样涌出教室，迎着吹面不寒的春风，叽叽喳喳地说着笑着跑着奔向家里。
女孩子回到家，放下书包，找到小竹筐，拿起小铲刀，拉上约好的小伙伴，一同连蹦带跳地奔向田野。农田里的荠菜已经绿了，一小片一小片地生长在田地里。在春风里奔跑的女孩子，嘻嘻哈哈地跑进田地中，一面挖着荠菜，一面用夸张的语气叫喊着：唉呀，这颗荠菜好大啊，好多的荠菜啊！手里的小铲刀不停地翻动，小竹筐里的荠菜越来越多。
太阳渐渐西沉了，风也不再温暖，有了丝丝的凉意，小竹筐里的荠菜差不多要满了，小女孩直起腰，拍拍手上和身上的泥土，挎起小竹筐，往回走了。
荠菜有一股独有的清香，把它洗干净，剁一下，然后放上几个鸡蛋，加上葱花佐料，搅拌一下放油炒熟，荠菜的清香和鸡蛋的香味互相融合，吃起来唇齿留香，很是美味。
我们小时候，春天挖的最早的野菜就是荠菜，从它稍稍有了绿色就开始挖，直到它开花变老变硬才中止，荠菜老了，婆婆丁柳蒿芽就开始出场了，挖婆婆丁，采柳蒿芽，女孩们放学后，又欢笑着奔向田野。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天到了，农村的田野里，什么野菜最吸引你？
春天到了，农村的田野里，万物复苏，小草发芽，对于那些越冬的野菜，也已经放青了。目前正是到农村田野里挖野菜的少，现在的野菜特别嫩，也得有鲜味道，尤其那种野菜的清香味特别的浓。
在我们山东老家，记得七八十年代，家里特别的穷，每到春季青黄不接的时候，只能放了学以后，挎着篮子到田地里挖野菜，那时候最喜欢三种颜色，分别是荠菜、蒲公英、苦菜。挖的荠菜摘干净以后，熬汤喝，或者是炒着吃；蒲公英采花骨朵，也就是含苞未放得花骨朵炒鸡蛋吃；苦菜含有白色的乳汁，主要为兔子和小猪，很有营养的，尤其是小兔子特别爱吃。下面简单的介绍一下，我小时候非常喜爱的这三种野菜，当然现在见到这三种野菜，也是情有独钟。
（1）荠菜
农村俗语“三月三，荠菜当灵丹”，这说明了荠菜的营养价值极其丰富，古代又把荠菜称作为护生草。不但含有多种微量元素，还有粗纤维，维生素等营养价值，更具有降血压，止血，治疗麻疹，都有非常好的疗效。
（2）蒲公英
蒲公英，一般开黄花像伞一样，作为一种绿色的颜色来说，营养价值也是非常丰富的，蒲公英还可以制作茶。蒲公英富含有蒲公英醇，有机酸，蒲公英素，胆碱，总黄酮以及一些矿物质，具有极高的药用价值。
（3）苦菜
苦算是一种味道很苦的一种野菜，性偏寒的植物，具有清热解毒之功效。经常食用，可以增强身体的消毒功能，还可以排出人体的一些毒素，治疗高血脂，高血压，高血糖都有非常好的疗效，尤其是夏天效果更佳。
总之，现在春天已经来了，已是春暖花开的季节，万象更新，姹紫嫣红。而且农村田野里各种野菜遍地都是，因为个人的口味不一样，所以说喜欢的野菜也不一样。但是也有的野菜是有毒的，如果不认识野菜的话，尽量要学一点野菜的识别知识。大家农村老家里有什么好的药材品种？敬请留言探讨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天已到，田野里小野菜破土而出，焕发出本质的绿意，那些白蒿、毛毛菜、去取菜、丑丑草、毛尼菜、蒲公英、小蒜等都是我往年春天曾吃过的。吃这些野菜可以泻肝火、排毒等，对人体的健康好处甚多，现在正准备回乡下老家去多多采集些我曾经吃过的那些野味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
都说了春天到了，农村漫山遍野都是野菜，你的家乡都有哪些野菜呢？都怎么吃的？我家乡是广西的，现在春天到了，现在田野最多的就是百花菜，而且是纯天然的野菜，可所谓田里最多最好的野菜。
百花菜功效还特别好：
百花菜有活血、调经功效，可以用于治疗月经不调、白带过多、水肿、风湿痹痛、乳痛、跌打损伤等症状。还可以治疗蛇咬伤等症。
还能消食化痰：百花菜味幸涩，有温中益气，消食化痰的功效，对于消化不良，痰多咳嗽，虚劳消瘦等症状有明显缓解作用。经常食用有润滑开胃效果。
还能清化血管：百花菜的菜花是含有黄酮最多的食物之一，类黄酮出了可以防止感染，还是最好的血管清理剂。
还能提高免疫力：百花菜含维生素c极高，不但有利于人的生长发育，更重要能提高人体免疫功能，增强人的体质。
还能美白肌肤：百花菜的菜花含有二硫酚硫酮，这种成分可以降低形成黑色素的酶阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。
百花菜的吃法：
我们家乡常用的百花菜吃法：就是用鸡蛋和百花菜打汤，这例汤不仅广西很多人喜欢，广东很多都专门作为一道家乡特色菜来上桌卖。
不仅可以做汤还能炒来吃，加些瘦肉大火炒一下就可以吃。还有些人们用来包饺子，把肉打碎还有百花菜用开水烫一下，拿出来切碎和肉一起搅拌，就可以当做饺子馅，又多了一道美食。
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