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你们那里二月二当天吃些什么？
二月二,龙抬头,都是你们那里二月二当天吃些什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你们那里二月二当天吃些什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
二月二龙抬头。当时一般是当节日过。吃的俗称龙拿珠。一般各家都是手擀面作为龙须面。然后再孺米粉或高粱粉包成元宵。先把元宵下在锅里至大半熟时。再下面条。做好了就称龙拿珠。二月二吃的也就是这个了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
农历二月二叫龙头节，中国传统节日，又称春耕节。人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物,素有“二月二剃龙头”的说法，今天你剃光头了吗？哈哈！
广西桂东地区客家人称“二月二”为土地节。每年农历二月二这天，他们备下煮熟的三牲祭品，带上香火蜡烛、纸钱等到村边土地庙祭供，场面肃穆，以求土地神庇护。吃糍粑：广西贺州客家人在土地节做糍粑吃，并且要放棠梨叶，传说是吃不怕雷公叫。
但是呢，疫情没结束，大家还是家里蹲，以后更多的节日等着大家过！
回答于 2019-09-11 08:43:50
杀猪祭社皇吃猪肉，家家户户象过年一样非常热闹！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是土生土长的东北人，我父母是当兵来到这里的，他们的老家在河北。所以过“二月二”我家里是河北和东北的风俗兼而有之。
我家里年年“二月二”的早餐，必须要烙饼和炒豆子。用老妈的话说:“二月二炒豆子，家里不生虫子”。这个他们河北老家的一个风俗习惯。不知道河北是不是这样的?早上炒豆子的意义到底什么？
我媳妇家是本地的，她每年的“二月二”秉承了东北人的传统，是个节气就要包顿饺子。现在家里饺子馅和皮也准备好了，就等着晚上开包了。
我们这里还有一样“二月二”必备的食物——猪头肉，今天去熟食店排了半天队，买了一块。晚上就是拌猪头肉、吃饺子了!
从我记事起，我家里基本“二月二”就是早上吃烙饼、炒黄豆，晚上吃猪头肉。结婚以后又增加一个项目，就是包饺子。现在炒黄豆肯定是不吃了!因为牙口不行。改成了油炸花生米，也算是应应景。猪头肉是年年必吃的，因为这天吃猪头肉，可以在新的一年里出门“有头有脸”，所以猪头肉是必吃的。
结语:“二月二”我家里现在年年都是早上烙饼，晚上吃猪头肉和饺子，不知道有没有跟我家里一样的?欢迎留言、评论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
二月二是“龙抬头”的日子，天津有独特的饮食风俗，吃油炸糕，称之“食龙胆”，吃煎焖子，寓意“煎龙麟”…
天津二月二吃什么？
“二月二”这天，天津民间的食俗更与龙相贴近。吃面条、烙春饼、焖米饭、炸油糕、爆玉米花，还有吃饺子、煮元宵、包馄饨的，分别比作“挑龙头”，“吃龙胆”，食“龙眼”、“龙耳朵”、“龙皮”等。天津二月二吃什么？下面为您介绍天津二月二主要的3种饮食习俗。
1、炸油糕
在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。
做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
油炸糕则比较讲究，大同的油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种；糖馅有红糖、白糖两种，另外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜馅有绿豆芽、山药、胡萝卜馅；有地皮菜、豆腐干、山药馅；有山药、苦菜、韭菜馅。无论是哪种馅的油糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口。
2、煎焖子
二月二吃煎焖子（寓意“煎龙麟”）的习俗尤其在天津流行。人们用热油把焖子煎成两面金黄。拌焖子的调料，用麻酱、醋、盐加适量的水搅好，再放入些蒜泥即可。
煎焖子又叫“煎龙鳞”，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎出黄嘎儿来，以表示对“懒龙”的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。
天津的焖子跟各地的凉粉、粉皮属于同类食品，是用淀粉调水熬熟呈流质状，经冷却而成的。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉。煎焖子要用平底铛，少加些油，慢火煎到双面微现焦黄。盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，佐以主食大饼或烧饼食用，清香爽口，余味绵长。
人们吃煎焖子配以烙大饼、薄饼，再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆芽菜、菠菜或俏上香干，一同品尝，既爽口又清香，“二月二”过得有滋有味儿。这天，人们还用美食来祭祀龙王，祈求龙王赐福，保佑一年风调雨顺。
3、烙饼
有意思的是，天津人还在这一天吃烙饼。因为烙饼称为“龙鳞饼”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。豆芽菜也被叫做龙须菜。喻示万物生辉，日后生活美满。有的到了晚上还要吃上一碗面条，叫做“龙须面”。
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