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孜然烤鲜鱿的做法是什么？
鱿鱼,孜然,烤箱孜然烤鲜鱿的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
孜然烤鲜鱿的做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
孜然烤鲜鱿做法特别简单，过程也不繁琐，没有做菜经验也可以轻松做出
下面我分享一下我制作孜然烤鲜鱿的做法，希望对大家有所帮助！
备料
鱿鱼拿掉内脏、软骨、嘴，清洗干净，在鱿鱼筒上划几刀，这样更方便入味
将处理好的鱿鱼放入碗中
碗中加入适量的白胡椒粉、耗油、生抽、料酒盖上保鲜膜腌制一会
腌制时间长一些可以让鱿鱼更入味
烤制
烤盘上刷一层油
将腌制好的鱿鱼均匀的铺在烤盘上
腌料汁也可以到在烤盘里
放入烤箱中层，上下火200度
烤五分钟左右取出
根据个人口味刷上一层蜂蜜
撒上孜然或者孜然粉
再次放入烤箱中一样的温度
烤八分钟左右即可
简单好吃的孜然烤鲜鱿就做好了
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者更好的做法，欢迎在评论区留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
孜然烤鱿鱼的做法步骤
步骤 1 将鱿鱼的内脏与鞘（塑料管状的内骨），里外洗净。
步骤 2 将鱿鱼切成段，如在意外形的话鱿鱼须可以不切。
步骤 3 接着来调腌料。将所有调味料放入锅中，加少许水煮开，离火。
步骤 4 烤盘铺上锡纸。 将腌料抹遍鱿鱼（可以将每段取下来在腌料里浸一下再摆到烤盘上）腌制30分钟以上。 最后剩下的腌料留着。
步骤 5 烤箱预热华氏450度（摄氏220度），入烤箱10分钟后拿出。 将剩余腌料浇在鱿鱼上，二次入烤箱3-5分钟。 拿出来再撒一些调味粉就可以享用了。
孜然烤鱿鱼的小贴士
腌料可按个人喜好调整，辣椒粉的量建议不要超过孜然粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
地理位置不同。鱿鱼化冻，可以去表皮黑膜，有的不去，黑膜腥气加重，去除眼睛，牙齿，打开肚子，去除内脏，透明的骨头。
改刀，须子我是两三个须子就分开，肚子改刀成块，或者成条，成块可以加花刀，更入味。料酒腌制一下，开水下锅，打卷捞出。锅中加油，姜蒜炝锅，下入鱿鱼，少加耗油，辣酱，出锅前加孜然，也可加点葱花。出锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于新鲜鱿鱼，北海人更讲究原汁原味，喜欢白灼蘸芥末和酱油吃，可是有时候白灼吃多了也挂念孜然烤香辣喷火那股劲儿，尤其在喝酒的时候，烤鱿鱼也是一道北海人宵夜的风味，下面跟着谢叔叔来一起学习这道孜然烤鱿鱼啦。
主料
鱿鱼1个
辅料
花生油适量、孜然粉适量、蒜蓉适量、蜂蜜1勺、番茄酱1勺、蚝油1勺、芝麻适量
1、鱿鱼洗干净去黑膜，然后根据自己的喜好把它切成各种大小或者形状。
2、根据自己的口味依次加入蒜蓉、蕃茄酱、蚝油，按照自己吃辣程度，撒入辣椒面。
3、拌匀并开始预热烤箱。烤箱220度15分钟
4、烤盘放锡纸，放鱿鱼，刷上油，锡纸亚光面对食物。
5、12、13分钟后取出刷蜂蜜撒孜然粉，再撒芝麻，最后再放入烤箱烤2-3分钟即可出炉。
这道孜然烤鱿鱼，下酒佳品，喜欢就点个赞➕关注谢叔叔啦～
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请！
鱿鱼胆固醇含量高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。可以放心的食用而不怕发胖了，也知道它的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，有保护视力，促进幼儿大脑发育，骨骼生长，因此，特别适合生长发育期的儿童食用。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
食材清单：
鱿鱼 1条 、 洋葱 半个 、 料酒 1汤匙 、 烤肉酱 3汤匙 、 糖 2茶匙 、 番茄酱 适量 、 孜然 适量 、 油
烹饪步骤：
1、鱿鱼去筋膜，切十字花刀并切成小块。
2、洋葱切丝备用。
3、将料酒、烤肉酱、糖拌匀做成调味汁，倒在切好的鱿鱼块上，拌匀，撒上孜然。
4、烤箱预热，将烤盘均匀涂油，将洋葱丝铺在烤盘上，上面再放上鱿鱼块。
5、放入烤箱翻烤至熟，吃时淋上番茄酱。
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