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你吃过的哪道菜让你记住了一段往事?你会做吗?
香椿,都是,我的你吃过的哪道菜让你记住了一段往事?你会做吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最爱吃的一道菜,就是妈妈做的川酸菜。每到冬天时,北方这腌制酸菜,有很多的做法,但我最爱吃的,就是川酸菜这种做法。
每到吃酸菜,就想起妈妈,妈妈身体不好,不管我们啥时回去,都给我们准备一桌好吃的菜,特别过年时,必备这道川酸菜,过年都吃腻了,喝上一口其中的汤,味道美极了。真是味美鲜香,总是忘不了,那种妈妈的味道,到现在我还是回味无穷,更让我们想起我的妈妈,她不在了,离开了我们,但这个菜的味道永远离不开我们。
这个菜的做法还没有忘记,把它分享给大家。半颗酸菜,切丝,在备六七片五花猪肉,三四片羊肉,汤粉“可放也可不放”放点虾仁提藓。锅中直接放水就行,少多放点水,可以喝汤,不用放油,先把猪肉,羊肉放在锅中煮至八分熟,放酸菜,一起煮,煮至酸菜看着没有愣角了,就好了。
如果吃粉丝,后放里,但怎么做都没有妈妈做的好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
沙青菜沙罗卜做法多样各人的手艺不一样了.在60,61,62年的时候有菜吃很不错的
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是一道很简单的早餐,但是在那个物质没那么丰富的年代,却是美味的早餐和却病的“良药” 。
它是奶奶对我的慈爱,还有我藏在心底的深切思恋。如今的我已经身为人父,而奶奶早已经离开这个人世间。记忆中,奶奶那微胖的脸颊,永远挂着的都是慈祥笑容。
记忆中老家农村的火塘
上小学前,因为父母工作的原因,我是和奶奶一起度过的。长江中下游农村的冬季,气温最低的时候也才仅仅低过零度,但是因为没有暖气,空气湿度大,那种寒冷,是一种阴冷透骨的感觉。并且室内室外都是如此,只有在钻进提前放入暖水瓶的被窝里或者在火塘边,才能让身体慢慢暖和起来。
儿时用玻璃瓶,现在用暖水袋
儿时的我,身体是瘦弱的,在冬季就容易感冒咳嗽。早晨醒来,奶奶就会给我煎上一份麻油煎蛋,再拌上一碗香甜的,糯米黑芝麻糊,让我在温暖的被窝里享受每日的第一份美食。在我们老家民间的方子里,麻油煎蛋是具有止咳效果的,在那个并不富裕的年代,这已经是一份很不错的享受了。
麻油煎蛋,最主要用到的就是麻油,制作方法和普通的煎蛋差不多。
麻油
麻油:是麻籽油。古人云:“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,因为它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻。麻油、芝麻油、香油其实都是芝麻榨取的油,只是工艺和执行标准有些不同,香油更浓郁一些,麻油和芝麻油更淡一些。
麻油煎蛋
用麻油小火煎制荷包蛋,煎制到两面有些焦黄,蛋心快要完全凝固的时候。喷上用白糖、酱油(现在可以直接用生抽)和少许清水调制的汁,撒上葱花即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我想和大家一起分享下一碗过桥米线,一段爱情!
应该是12年的初冬,差不多也是现在这个季节吧!那时候刚和现在的先生谈恋爱,我记得很清楚,那天下去两个人去公园里散步约会,然后晚上在一家米线店,两个人热恋的时候,为什么会选择吃米线呢,因为当时看到对方囊中羞涩,就想便宜点解决晚饭问题!两个人点了两份过桥米线,米线的味道其实也还好,价格一共就20路程钱吧!两个人那次聊了很多!我永远也记得当然的先生落泪了,他还跟我说了一句话,我没有哭,我只是留了眼泪!我也明白,当时的先生刚创业,不稳定,身上连两碗米线的钱也付不出,非常的内疚!
那一晚我决定我这辈子的伴侣就是他了!经历过这么多年,我们的感情也如热恋一般甜腻!我们也时长还会去回味下当年的那碗米线,调侃一下当年先生落泪的情景!
一碗米线,一段有美好结局的爱情!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是65年进疆到新疆和田洛浦县红旗农场黄沙戈壁滩工资十八元碰上文革被打成黑画家斗了2年当时才十几岁。在我困难时维族大哥给了我二十只包谷饼,永生难忘。后来平反,成为全国金牌画家。我曾多次开车跑三百多公里去报恩,回想包谷饼子味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒苋菜,一种蔬菜,加两三蒜瓣,炒完汤汁都是红紫色的。现在春末夏季正是食用之时,每每吃到这道菜,就会想起小时候,那时就算苋菜汤浇饭也是一种美味。
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