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你吃过的哪道菜让你记住了一段往事?你会做吗?
香椿,都是,我的你吃过的哪道菜让你记住了一段往事?你会做吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们因它结缘相识、相爱,每年结婚纪念日我们都会吃这道菜--红烧狮子头。当年这间老字号店是限量出售的,每天的顾客都排长龙。那天下着小雨,嘴馋的我也加入长龙队里,可恶的是刚到我,就被告之售罄了,我可怜巴巴地站在那里不舍得走。这时候,一个男生走过来对我说:“靓女,你在等号吗?我取到号但我单位临时有事要赶回去,把我的号比你吧!”我眼睛亮了,连忙接过他的号,如愿吃到醇香味浓的红烧狮子头。结婚后我也学会做这道菜,先把瘦肉切成小丁,把肥肉剁碎,再把海米与香菇泡软,全部切成小块,然把它们放在一起,加入料酒和食用盐以及剁好的葱姜末,一起调匀,再加入鸡蛋和淀粉,用力向一个方向搅动,等搅好以后再把它们制成个头相仿的大丸子状,入油锅炸到表面金黄以后取出,装盘,再把老汤加淀粉勾芡,直接浇在丸子上面,一份香气诱人的红烧狮子头也就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你吃过的哪道菜让你记住了一段往事?你会做吗?饿了吃糠甜如蜜,饱了吃蜜也不甜,一九七二年我二十一岁,去格曾出民工,沙漠里生活条件十分艰苦,每天吃玉米面发糕,没有蔬菜,大咸菜有时都供应不上,一气一个多月,把人敖的十分辛苦,后来在附近村里买来一头猪,一百四十斤,我们连队六十人伙食,杀了猪如何吃呢?是细水长流,还是美餐一顿呢?因那时又沒冰箱冷柜,沙漠里又热,肉也好坏,商量后,一顿大餐,猪杀了,连肉带下水,心肝肺等,煮了一大锅,每个人连汤带肉分得一小盆,当时吃的那叫一个香啊,比起以往的杀猪肉都好吃,这也是一辈子吃的最香的菜了,现在想想还是香啊,至于你说这菜还会做吗?说真的不但不会,而且也没那条件,一口猪,一锅净,难啊,回忆一下,共同分享就算啦,谢谢分享!
回答于 2019-09-11 08:43:50
坛子腌猪肚条豆腐干下稀粥,那是80年代后期,我还很年轻的时候吃过一次,那是我吃过最美味的食物,时隔多年记忆犹新,那是我们区区委书记的老婆,我称她为王姨,她做的饭菜都特别讲究,吃起来总是那么鲜、香可口,特别是那道坛子腌肚条豆腐干,让我至今难忘!
坛子腌肚条豆腐干,吃在嘴里回味无穷,那种味道就像我喝过的陈年卢州老窑酒一样,有种辣、甜、麻、香、醇的感觉。那腌过的肚条豆干,看上去就像刚刚出锅风干的一样,闻起来有股淡淡的香、辣、麻,甜的味道,配上一碗绿豆稀饭,在那个夏季炎热的中午吃上一顿,不提有多美。
饭后我问王姨是怎么做出来的,她对我说:首先要将新鲜的猪肚条和豆腐干自然风干,然后在加上她配置的一些佐料进行发酵,到了一定的时间后,在将密封好的瓦罐倒扣在土中,到了一定的时间在取出即可食用。可惜不久后外出回来的我,听说王姨已经病世,她那年轻美丽的容颜与她的肚条豆腐干,一块留在了我的回忆当中,永远无法抹去!
回答于 2019-09-11 08:43:50
相信酸菜火锅是东北人的美好回忆。屋外皑皑白雪,屋里热气腾腾,一家人围坐,欢声笑语,品旷世美味,共人间辞话,其乐融融。那时的回忆总是美好的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
前几天年我过整生日时,老娘让我回老家去,亲手给我做了碗长寿面,里面还有三个鸡蛋(当地习俗)一定要让我吃了,我一边吃一边泪水忍不住滑下来[流泪]这是满满的爱,终身难忘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最难忘的就是妈妈烧的鱼好吃爸爸会网鱼的,记得小时候一觉醒来家里天井里堆满了鱼,妈妈把鱼简单大小分类然后挑着担子沿着村庄去卖。卖不完的送亲戚邻居,还有晒鱼干。所以小时候经常吃鱼[害羞]我还特别喜欢吃鱼,妈妈烧的鱼特别好吃鲜美[舔屏]现在的鱼好像根本没有以前那么鲜,以前也没有什么调料妈妈经常用的就是加点晒干的橘子皮,味道就是鲜[害羞]闻到烧鱼味饭都不够吃[捂脸]鱼汤配配还能再吃一碗
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