您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
孜然烤鲜鱿的做法是什么?
鱿鱼,孜然,烤箱孜然烤鲜鱿的做法是什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱿鱼先腌制一下。然后。在放炉子上面烤。考好的时候放点盐。佐料。孜然粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、鱿鱼清洗干净,用刀切成块,厚的地方用刀划几下就好;
2.切好的鱿鱼放料酒、生抽、白胡椒、蚝油腌制。腌制20分钟,因为鱿鱼本身是没有任何味道的。
3.烤盘刷薄油,洋葱切圈垫底,然后均匀铺上鱿鱼,将烤肉酱刷在鱿鱼上,撒上孜然,入烤箱200度烤15分钟后,将烤盘拿出来再刷一层烤肉酱、孜然继续烤5分钟左右就好。
4.烤好的鱿鱼,撒上一些白芝麻,装盘开吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单制作流程如下:
选料–清洗-腌制–穿串–贮存–烤制–调味–成品。
商业版烤鲜鱿:
最关键的就是酱料,酱料用的好 鲜鱿吃到老 自己摸索。
家用版烤鲜鱿:
新鲜的情况下不需腌制,讲究原汁原味,刷油快烤成时撒入 盐 辣椒粉 孜然粉 就放这三样,孜然粉最后在放 不可放太早 烤太久会发苦。
综合:烹调之道大羹不和也!
即是鲜鱿建议做 刺身蘸芥末酱油 口感营养都很好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤鲜尤的做法有很多,每个地方饮食习惯不一样。我现在把我做的方法分享给大家,大家一起参考一下。首先将鱿鱼洗净,然后用竹签横竖各穿三条。再将鱿鱼放炭火上烤干水分,不停翻面的烤,大约7成干然后刷油和烧烤汁继续烤。烧烤汁可以买也可以自己制作。烤至烧烤汁微干再喷撒孜然粉和辣椒粉就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料:鱿鱼(1个)
辅料:玉米油(5克)、姜(2片)、食盐(2克)、大葱(2片)、孜然(5克)
1. 鱿鱼去内脏洗干净切成小条,盖保鲜膜放置(我是抽时间先切好放置的,如果现做就不用盖保鲜膜了)
2. 葱姜片、盐、生抽放入用手抓匀腌制十分钟
3. 烤箱预热,烤盘中铺锡纸,用筷子夹住鱿鱼条平铺到烤盘上,并刷上一层玉米油
4. 把烤盘放入烤箱,200度上下火烘烤12分钟
5. 烘烤5分钟时取出烤盘给鱿鱼翻面,并再刷一次玉米油
6. 烤至剩余2分钟时取出加入孜然粉,可以多撒些,并拌匀
7. 到时间取出装盘
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |