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家用炒锅怎样防止生锈？

铁锅,锅里,熟铁家用炒锅怎样防止生锈？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

家用炒锅怎样防止生锈？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

买一口铁锅、首先要把锅烧置一番，防止以后生锈，首先我是一位厨师从业十年有余。现在我们就说说怎么不生锈，其时很简单。

首先把新铁锅放在灶上干烧，因为新锅里本身带有一层工业油，所以不上锈，干烧把那一层烧干，可以说把锅都烧红烧透了，会掉一层铁漆的、烧完了趁热在锅里面抹上一层动物油，（如羊尾巴油、牛油、猪油年）等，连烧带抹均匀的抹一遍。然后把锅洗干净，这样一来在加上经常用锅，基本是不会在生锈了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

要买一个好锅，好锅才不容易生锈。

新买的锅不要立刻用，锅里面放一块猪皮炼油，尽量让锅都沾到油，然后用抹布擦一下锅，让油在锅里面浸泡一会，在倒掉，洗干净锅，再用。

洗锅不要用洗洁精，洗洁精会把锅表面的“保护层”刷掉。“保护层”刷掉了锅就容易生锈。

锅铲不宜用太硬的，刷锅的时候也要避免用钢铁丝等硬物刷锅。

锅用完之后，应放置在阴凉的地方，避免阳光直射。扩展资料：

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

回答于 2019-09-11 08:43:50

沙锅生不了锈

回答于 2019-09-11 08:43:50

锅不用了之后最好是抹一层食用油放多久都不会锈的