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土豆放锅里能除咸味吗，为什么？

土豆,淀粉,咸味土豆放锅里能除咸味吗，为什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

土豆放锅里能除咸味吗，为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

盐是易溶于水的物质，而盐同时又会被淀粉吸收。土豆是一种淀粉含量很高的食物，因此，如果火锅汤里咸味太重，是可以选择加生土豆片进行稀释盐分的。但值得注意的是，土豆片在火锅不宜煮的时间过长，这是因为土豆的葵碱在高温下易使食物发黑，而淀粉也易造成溶解而沾锅烧糊，所以，要适时进行把握，以防一桌好饭却毁在一锅汤。




回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆是可以除咸的，如果你的汤做的咸了，可以将土豆切成片或小块，放到汤里、煮5—10分钟就好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

放土豆是可以减除咸味的

解答：一锅汤放了太多的调料，汤会变咸。很多人喝一碗剩下的就都倒掉了，也有人就那么忍着都喝了。如果是普通的菜汤还可以，但是如果是你熬了许久的肉，放料放多了，很咸，你会不会感到心痛？那么这个时候土豆就用到了ི把土豆下到锅里，土豆是有汤素效果的，不止可以使汤的味道变淡，还可以增加汤味道的浓郁程度。

当然，不止是这些，下面是我总结的一些经验：

1.想焖出味道绝佳得米饭，可以试试用茶水焖哦

2.锅里的油总是飞溅？尝试放少许盐

3.炒菜或者油炸不小心糊了？试试滴几滴柠檬水，可以有效取出糊味哦

如果我的回答帮到大家，请大家给我个赞哈๛۶

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆里有淀粉 咸了的菜放进去可以很好地吸收盐分 况且还很好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以放，因为土豆细胞内富含淀粉，有吸附盐类的作用，汤中的盐类被吸附到土豆上，自然汤的盐度就相应的下降，也就淡了。不过这也是有个限度了，如果实在是太咸了，那土豆也没办法了。这种方法的弊病就是，放入土豆，可能会使得原汤的味道受到一定的影响，虽然土豆算是没什么味的了，但毕竟还是有点味的。希望我的回答对你有帮助。