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炒锅是不锈钢的好还是生铁锅好？

铁锅,生铁,不锈钢炒锅是不锈钢的好还是生铁锅好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

炒锅是不锈钢的好还是生铁锅好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁锅喽，受热均匀，还能给身体提供微量元素－铁元素

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、铁锅 金属中导热能力银>铜>铝>铁>不锈钢，银和铜炒锅市场很难见到，并且铜溶出来的铜锈还有毒，用铝锅炒菜容易溢出铝元素对身体有害。铁的导热能力虽说不如铝，但在炒菜、煮食过程中，用铁锅不仅能减少蔬菜内维生素C的流失，而且很少有溶出物，即使铁物质溶出少量的铁元素，对预防缺铁性贫血有很大的益处的。但是普通的铁锅极易生锈，而且比较重。

2、不锈钢锅 相比铁锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固，能达到热量、重量与质量三者的平衡。不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。不锈钢锅价格较高，保温效果较差，冬季使用不锈钢锅盛放的食物若不立即食用的话，会在很短的时间内变成残羹冷炙。

3、合金炒锅 合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，合金锅产品在安全指标上是完全经得起考验的。合金锅能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，当然，不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是铁的好啦，健康

回答于 2019-09-11 08:43:50

生铁锅好。开锅要彻底，日常用完洗干净后开火烤干，基本上也不会生锈！

回答于 2019-09-11 08:43:50

各有优缺点，铁锅不好清洗，但是无形中存在有铁元素的摄入，不锈钢锅好清洗，但是微量元素提供不多

回答于 2019-09-11 08:43:50

生锈的好，不锈钢的会粘锅，生锈的用火烧红，然后再用水泼上去，又是新的一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

不锈钢锅呢，一般适合家用不容易胡，但是铁锅呢他用的时间长了又不会烧锅就会有黑点点，所以家用我建议大家还是选用不锈钢锅，饭店一般都用铁锅，因为它产生的杂物对人体没害

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得铁锅比较好

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然生铁的好，但是开锅很重要

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