您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

薏米煲赤小豆，怎样才能煮烂好吃？

薏米,赤小豆,湿气薏米煲赤小豆，怎样才能煮烂好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

薏米煲赤小豆，怎样才能煮烂好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请回答问题，我是健康管理师佳丽。

其实呢熬薏米赤小豆汤是有很窍门的。

首先原材料要求是赤小豆而不是普通的红豆。

当薏米、赤小豆很硬，很难煮烂，如果放在锅里一直煮，煮一个多小时都煮不烂，很浪费火，而且搞不好还会烧干，造成糊底。

所以先将薏米和赤小豆先泡个几个小时（最好泡一夜）尤其关键，然后将赤小豆、薏米、沥去水，冲洗干净后放入锅中，放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了；总之焖煮结合效果很好。至炖煮和排气完毕，打开锅盖，放入适量冰糖，静置至冰糖融化后搅匀即可食用。

薏米赤小豆汤怎么熬都不会发粘发稠，底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。

一碗好喝的薏米赤小豆汤就这样煮好了，是不是很简单呢？有空就做起来吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

薏米红豆清洗干净，提前放入冰箱冷藏室冷藏，煮的时候容易熟，节省时间，薏米红豆祛湿，美白，加入适量山药，或芡实，效果更佳，薏米属于寒性，适量食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

同时泡水三四个小时，然后倒掉一部分水，放冰箱冷冻，这样容易把泡好的杂粮内部结构打散，更好煮。第二天直接拿出来放高压锅，加水煮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先放冰箱冷藏室冻一下，再用高压锅煮

回答于 2019-09-11 08:43:50

薏米赤小豆汤的做法：

1.将赤小豆洗净加水浸泡一夜

2.提前将薏米放锅里炒至微黄

3.把炒好的薏米洗净，加水浸泡一夜

4.将赤小豆薏米洗净放入锅中

5.加适量清水，水量约为距食材两个指节

6.煮开后继续煲2小时

7.加入冰糖煮2分钟就可以吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请， 文化有限，没有听过，也不认识第一个字，哈哈哈哈，丢人了

回答于 2019-09-11 08:43:50

薏米比较寒，要先在锅里炒一会，放入干燥的容器装好

赤小豆长的像红豆，但不是红豆，是长条型的，红豆补血，赤小豆排湿去水肿

制作方法:

水烧开，放入薏米和赤小豆，煮15分钟，再盖上盖子闷一下，不能煮太长时间，煮成粥，既没有去水肿的效果了，没有药用的价值了

回答于 2019-09-11 08:43:50

薏米煲赤小豆，是一种养生的甜品做法。在此得特别注意，赤小豆不是红豆哦，也正因为如此，很多小伙伴们在煲的时候，发现，赤小豆煮不烂。 本人的经验是: 1、赤小豆放碗里，加水后，整碗放进冰箱里面冰两个小时。 2、薏米提前两个小时泡水里，不一定要放进冰箱。 3、泡够时间后，就可以放锅里煲了。 4、煲粥讲究三分米，七分水的比例，大家注意好这个比例哦。 5、看个人口味，可以适量加方糖块、红枣。 因为在南方，湿气是比较重的，而薏米煲赤小豆有利于祛湿，再加上本人偏胖加容易浮肿，所以也比较喜欢有空就煲一锅。 如图，左边的颗粒小的是赤小豆，右边的是红豆哦。

 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页