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如何鉴别红酒？
红酒,葡萄酒,假酒如何鉴别红酒？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这两个问题可以一起回答，品酒的时候才是真正辨别葡萄酒品质的时候。
1从外观上看，我们可以从酒标上得到很多酒的信息，旧世界:葡萄的采摘年份，酒庄名称，酒庄灌装，还是酒商灌装，级别等，背面的中文标，一般有酒庄名喝灌装日期。新世界:葡萄品种，葡萄收获年份，酒庄名，背标一般有灌装日期。简单点判断就是葡萄酒灌装日期减去收获年份，大概就是葡萄酒的酿造发酵时间了。除了酒庄和等级，一般可以用这个时间判断葡萄酒的品质。
2口感 自己如何品藏。 红酒品鉴分为，望，摇，闻，品。望可以看葡萄酒的颜色，浓稠，可以判断葡萄酒的年份，是否变质。摇是于更多空气接触，让酒里的单宁挥发。闻，是感受葡萄酒的香气，品的时候，喝一小口，让葡萄酒在口腔内打转，用舌头感受酒的滋味，而不是直接下咽。
有兴趣可以关注我之前的文章，写的更详细
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是一名酒商，随着人们的生活水平的提高。红酒在生活中是越来越常见了。因为红酒的利润比较高，所以说市场上存在着很多假酒。然后。有一些不法的酒商的通过做假酒赚取暴利。红酒呢，有简单的几个属性几个它是一种天然的酒精饮料。红酒里面那些色素呢？都是从葡萄皮里面得来的。所以说一杯真正的葡萄酒，它的色素是一体的。嗯，一周。很简单的辨别真假，红酒的办法就是用一张白色的餐巾纸。将两杯不同的葡萄酒分别倒在两张白色的餐巾纸上。如果它的色素分布均匀，就说明这款葡萄酒是真酒。如果它的色素分布不均匀，有色斑，就说明这款葡萄酒是假酒。希望我回答的问题有帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对不起本人只喝白酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一招：看酒塞的松紧性
原装进口的红酒酒塞的密闭性是绝对可靠，印有品牌LOGO的酒封是为了增加品牌的识别度，并不是用来密封的，因此可以转动，而一些假酒制造商担心酒塞的密封性，就把酒封死。
第二招：看瓶身
大部分原装进口红酒瓶底多呈凹陷锥形，且瓶底深部较厚，以利瓶身平衡和\"滤渣\"。
第三招：看红酒二维码
原装的进口红酒背面都有国际的条形码。就以卡斯特.西尔庄园干红葡萄酒条形码3182520162035为例，条形码分为4个部分：从左到右，1-3位对应的国家的代码之一，4-8位代表的事生产商代码，9-12代表场内商品代码，13位代表校验码，依据一定的算法，由前面12位数字计算而得到的。
第四招：看正背面酒标
进口酒都要进行海关检查，海关有明文规定，凡是进口红酒除了在酒瓶正面帖进口国正标外，同时必须在背面帖中文背标。根据我国相关法律规定，进口红酒的标签标示要包括食品名称、配料表、净含量、生产日期、地址、联系电话、保质期、酒精度、储存条件等。
第五招：看颜色
我们这里说的看颜色不是酒的颜色而是喝完酒后牙齿和舌头的颜色。因为如果是看酒的颜色是看不出的，有些黑心的厂家在红酒中加入了提色的色素在酒里面，所以我们可以观察自己喝完红酒后牙齿和舌头有没有变黑，变黑色是正常现象，因为这是葡萄中的天然色素。假酒或勾兑的葡萄酒就不会出现这种情况，如果是加入人工色素，喝完颜色不会很深。
第六招：看报关单据
原装进口红酒都有进口报关单。
第七招：看《入境货物检验检疫证明》
正规销售的进口红酒须有口岸检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着生活水平的提高及对健康的日益关注，越来越多的人在宴请或生活中饮用葡萄酒。在鱼龙混杂的进口葡萄酒市场，如何辨别真伪、选择葡萄酒也成为消费者最为关心的话题。
看瓶底
业内人士表示，以次充好、伪造产地，是现下购买进口葡萄酒时需要“防备”的几个方面。一些不法制造商、经销商通过不法渠道进购价格十分低廉、品质非常低劣的葡萄汁，灌装在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再贴上假标签，冒充高档、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，这便是典型的以次充好、仿冒名牌。伪造产地多是指假洋酒，即不法制造商、经销商购进质量差、价格低的劣质葡萄酒，在灌装之后，贴标称产地是在国外，冒充原装进口的葡萄酒，甚至从品牌、年份到产区、产地全都是伪造的。
观条码
有着多年葡萄酒品鉴与销售经验，现为浙江一家酒业公司管理人员的张震告诉记者，对于普通消费者而言，辨别原瓶进口葡萄酒，首先要看经销商是否有出入境检验检疫部门的卫生证和海关进口报关单。此外还可以从酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码，一般来说，6开头的肯定是中国灌装的，3开头的多为法国原装的。一般法国不同产区的酒标是有一定规律的，可以在网上相应查到。
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