您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

什么年份的红酒需要醒？为什么？

红酒,时间,有的什么年份的红酒需要醒？为什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 或是大概几年左右的时间需要醒酒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该是10年以上的需要醒酒吧？醒酒就是把葡萄酒叫醒，使其将自身的风味表现出来，更加浓郁。有些葡萄酒密封较好，开瓶时会有明显的火柴味，臭鸡蛋味等。有些年份比较新，口感较强红葡萄酒，由于其中物质结构原因，喝起来酸涩，难咽下，适当地醒酒能使部分物质发生变化，从而变得细腻，柔顺。谢谢邀请！

回答于 2019-09-11 08:43:50

简单来说，便宜的红酒不需要醒酒，可以即开即饮，贵的红酒就需要醒酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

国人真正懂红酒的寥寥无几，大都是人云亦云，装高雅，醒什么醒，能碰杯子听声，抿一口的都是高人啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀

其实，大多数的红葡萄酒都可以通过醒酒来让酒的口感更柔和，年轻些的酒可以通过瓶醒或杯醒的方式来醒酒，通常醒酒的时间不用太久。那对于一些更老年份的红葡萄酒呢，咱们可以用专业的醒酒器来醒酒，醒酒器的容器较大，红酒跟空气的接触面更广，这更加有利于老年份的红葡萄酒醒酒。

这里我给你一个参考值：市面上大部分出产5年以内的红葡萄酒醒酒时间稍短，大概5~30分钟，如果是十年以上的老酒，（前提条件是你的这款酒的质量不错，更耐存。）醒酒时间大概可以是30分钟~2个小时。以上方式仅供参考，因为每款酒的品质都不一样，醒酒时间也会有所差别。






回答于 2019-09-11 08:43:50

和年份没关系，有的要醒，有的不要，同一牌子葡萄酒不同年份醒酒时间不一样，不同年份存放时间长短也会导致醒酒时间不一样。如果硬要标准，新酒要醒，复杂酒要醒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般来说，红酒在空气的氧化下，酒质的变化是相当迅速的，同时也不可琢磨，酒接触空气的时间越长，酒的质感酒越差，醒酒的时间过长，会让红酒的香味消散，一般1～3年的红酒不需要醒，或者提前五分钟即可饮用。成熟期的红酒（4～9年）一般要醒30～60分钟，复杂浓郁型的红酒（10年以上）最少提前一个小时。

回答于 2019-09-11 08:43:50

葡萄酒醒酒有两个目的，散去二氧化硫。柔化单宁。所有的葡萄酒都需要醒。只不过有的就醒的快，有的醒的慢。跟年份，品种都有关系

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实都需要适当醒一下 时间长短不同