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面发酵后做什么好？

馒头,发面,小笼包面发酵后做什么好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

面发酵后做什么好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

面发酵后可以做各种各样的面食。

最简单的就是做馒头，放点少许碱面，这里有必要介绍一下，用快速酵母发的面，碱面可放可不放，用老面发的面碱面要放的多一点，放少了馒头会发酸，放多了馒头会发黄，得反复揉，看看面团里的气泡大小均匀就差不多了。（老面就是用上会的发面加上玉米面和匀做成的小饼，发一次面一个就够了。）揉匀做成馒头，省20分钟，下锅蒸，大点的30分钟，小点的20分钟。解开锅盖，一锅白白胖胖的大馒头就出锅了。

发面也可以做各种各样的饼，也叫发面饼。也可以做包子，小笼包。做各式各样有营养的花样馒头。用各种蔬菜榨汁和面发好。

只有你想不到的，，没有你做不到的。先介绍到这里吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

？？？？？？