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做酒酵馒头时如何确定发酵时间？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

做酒酵馒头时如何确定发酵时间？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

做酵面馒头，跟很多因素有关。特别是做酵面，还与老面加的量也有很大关糸。不能说单从时间去判断。冬天老面多一点，加温水。夏天用凉水，或冰水，而且还得老面少

回答于 2019-09-11 08:43:50

馒头发面很容易看，蓬松，体积变大即可，一般发酵时间是半小时。