您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

爆炒鸡胗怎么做好吃呢？

翻炒,切成,料酒爆炒鸡胗怎么做好吃呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

3、热锅倒油，待油热后放进鸡胗花和姜片大火翻炒，并调入酱油翻炒几下入味；

4、倒进泡菜和青椒以及少许清水，用大火翻炒入味；

5、加入适量精盐，炒匀；

6、待鸡胗炒熟，即可出锅装盘。

这样，爆炒鸡胗花就做好了，快来看看你跟大师做的是不是一样吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡胗400克

辅料

柿子椒2个

郫县豆瓣酱2汤匙

酱油少许

姜适量

色拉油适量

步骤1

鸡胗入水焯10分钟后洗净，改刀切小

步骤2

锅里热油，加姜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油

步骤3

加鸡胗翻炒均匀加适量酱油翻炒，倒入少许开水

步骤4

继续翻炒至收汁，加入切丝的青辣椒即可

烹饪技巧

我买的是小鸡胗，很嫩。所以水焯之后直接炒即可

若是大鸡胗，水焯时间最好延长，煮个多半熟再炒

有郫县豆瓣和酱油，够咸不需再加盐

加少许开水必须，延长翻炒时间，更加入味

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先把急胗切成片，切青红椒，葱姜蒜小料，干辣椒，锅里加入油，葱姜蒜倒进去炒香，加点辣椒酱，耗油，下鸡胗，炒熟下青红椒，把青红椒炒熟，稍微打点水淀粉，淋点油，出锅

 4/4   首页 上一页 2 3 4