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除宫保鸡丁外，鸡脯肉怎么做才好吃？

鸡丝,切成,鸡丁除宫保鸡丁外，鸡脯肉怎么做才好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

除宫保鸡丁外，鸡脯肉怎么做才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

除宫保鸡丁外，鸡脯肉怎么做才好吃？

鸡脯肉除了宫保鸡丁外，入菜的菜肴品种是非常多的，滑炒鸡片、木须鸡脯肉、酱爆鸡丁、五彩鸡丁等，下面我分享一下我入菜鸡脯肉。

首先把鸡脯肉清洗干净，修剪成类似长方形的薄厚均匀大片片。【如下图】葱丝、姜丝、花椒、大料、精盐、料酒抓拌腌制入味。
其次把喂好口的鸡脯肉入蒸锅蒸制8分钟。此时的鸡脯肉即可食用，放上葱姜丝、红干椒丝、适量的豉油，淋上热的料油【花椒、大料、桂皮、香叶、大葱、老姜、香菜根等炸制的一种复合味的调料油】称之为清蒸鸡脯。还可以把鸡脯凉透后裹好保鲜膜入冰箱待二次加工。







最后清蒸好的鸡脯肉还可以二次加工，例如双色鸡排【如上图】：把清蒸鸡腿拍粉托蛋粘上白芝麻和黑芝麻炸制后改刀码盘即成双色鸡排；还可以做油泼鸡排：熬制番茄酱汁加入少许柠檬汁，适量的白糖，待浓稠后淋在清蒸鸡腿上即可。

清蒸鸡腿可以做出许多菜肴。如果你有什么好的做法希望在评论区留言，共同探讨。点点关注不迷路，希望转发加关注，共同踏上美食路。谢谢！


回答于 2019-09-11 08:43:50

清水煮熟.撕成丝.加油炸辣椒丝.元葱丝.香菜.少许香油.精盐.少许味精.凉拌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

把鸡脯肉用刀拍松，用牙签戳洞，然后放入十三香 圆葱碎 蒜瓣 姜碎，倒入适量生抽 豉油 耗油拌匀再打个鸡蛋，放点淀粉搅拌均匀腌制2小时

锅底刷油放入腌制好的鸡脯肉煎制两面金黄

另一炉子用砂锅烧开水，把煎好的鸡脯肉放进去，然后把腌制剩的汤料一并倒入砂锅内，再次加入圆葱块和芋头块，加入适量的盐调口味，炖一小时左右即可。芳香四溢，入口即化的软嫩！大家可以试试哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。

鸡脯肉还有一种很好吃的做法,凉拌鸡丝。

第一步把鸡脯肉放在冷水锅中,加盐加生姜大葱加花淑煮,煮开后转小火煮十分钟。然后捞起待用。

第二步把窝笋切成丝,加盐使之出水,再把煮好的鸡脯切成丝,窝笋丝和鸡脯丝装盘。

第三步拿一小碗,里面放入白糖，盐，鸡精，花椒粉，红油，芝麻油，生抽，生姜丝，大葱丝，然后把小碗里的这些调料全部淋在装鸡脯丝的盘里。最后放点香菜和芝麻粒，拌匀后就可食用。

请君慢用。

谢谢!

回答于 2019-09-11 08:43:50

切片上浆，滑油，水煮肉片

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡脯肉除宫保鸡丁外还可以做一道非常有名的家常凉拌菜 麻辣鸡丝

鸡脯肉配葱姜 凉水入锅 煮熟 过凉撕丝 青红辣椒 改刀切丝 红油精盐 陈醋生抽 香油芝麻 一同搅拌 入盘摆形 麻辣鸡丝就制作完成

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒碗豆夹，炒西兰化，炒白菜花，炒芹菜，炒蒜苗，炒蒜苔，炒莴笋都挺好吃的，炒各种菌类，还可炸着吃，还可以将鸡胸脯肉剁碎蒸肉饼，

回答于 2019-09-11 08:43:50

芙蓉鸡片，鸡蓉琵琶豆腐。鸡豆花。

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