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大对虾怎么做好吃？
对虾,大虾,放入大对虾怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
花雕酒，姜，美极鲜，小米椒，少许醋，香菜，生泡，人间美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
对虾我个人觉得白灼好吃原汁原味当然更简单方便。
还有就是香辣虾咯，味道好下酒菜。
做法，将虾子洗干净，去掉头和虾线，辅料西芹，小麻花，香辣酥，油烧到7成下虾致金黄捞出备用，下油姜蒜干锅酱干辣子干花椒小火炒香下虾子白糖鸡精味精香油花椒油十三香下辅料起锅下葱段装盘，希望对你有帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
以下是我喜欢的几种做法！
1、 清蒸虾 开胃很不错哦 取鲜虾500g 适量的姜 蒜还有醋，先把虾用牙签去除虾线，剪刀剪去虾须，摆盘，锅中加入清水 适量生姜，烧开。将摆好的虾放入其中，蒸十分钟后取出，将大蒜切碎放入料碟。这时候就可以上桌啦，
2、炸虾 取适量鲜虾 去除虾头前部，将虾身裹玉米粉和面包糠，锅中烧油5成热，将虾放入其中，小火慢慢炸，表面金黄后捞出沥油，上桌。
3、蒜蓉虾 食材有大虾25只，一盘即可，蒜蓉 生抽，蒸鱼豉油，适量盐，大虾开背，将其他调料放入背中，清蒸！ 这一种也是我最喜欢的，味道非常的鲜美，打开锅盖鲜香扑鼻！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
没怎么做过大对虾，在饭店吃过，大多蒜蓉开边儿或者油闷，感觉怎么做味道都是一般啊。
自家没有买过，性价比实在是不高。所有讨论性价比都是因为穷！
话说虾这种东西，还是要吃食材本身的味道。做虾如果想要嫩弹还是要新鲜啊！
在我家吃过的远洋速冻的虾中，口感嫩弹还是虎虾，也符合题主个头很大的限定。一般呢，就是白灼，然后沾沾酱油芥末，口感弹嫩清甜，做起来也容易。
冻虾最好用流水化开，大约10分钟就能化好，这样虾肉比较保持口感。
白灼的时候我一般不开边儿去虾线，这样鲜味不丢。
灼虾的时候，我都是在旁边盯着，看哪个虾完全打弯了，就捞出来。如果老了，肉就紧了，口感自然就不好。
曾经也用橄榄油，盐，黑胡椒腌制半个小时，然后空气炸锅180度 6分钟烤过，觉得味道很是平平。又麻烦。
阿根廷红虾个头也够大，不过这个虾本身肉就松，怎么做也不会有q弹的口感。却是因为肉松，比较好入味儿，适合做各种香辣虾。
热锅热油，加姜丝，剁椒炒香，加糖盐，干辣椒，花椒，加去了虾线的虾炒熟。要舍得放油。剁椒超市有卖。也是要看 所有的虾变红打弯儿了就熟了。
没有阿根廷红虾的照片，这张是远洋速冻白虾的。
海白虾皮薄，肉微微有沙口感，做油闷最好。
开边儿去虾线，平底锅最好，油要热，盖住 锅底就行。放入虾先煎，虾皮发白就可以翻面。如果怕老那个煎好先盛出来。所有虾都盛出来之后，不用换油，加糖炒糖色，加姜丝，姜丝要多。姜丝炒软后把虾倒回锅里。加盐，微微加点水，水气跑的差不多就可以出锅了。如果火候掌握的好的话 ，虾皮酥香，虾肉鲜甜，汤汁还可以用来拌饭。
油焖大虾是不用番茄酱的，汤汁的红色完全是虾头油的本色。
所有用番茄酱炒油闷大虾的，都是耍流氓。
要说个头最大，口感又要好，只能吃加拿大波龙了，清蒸或者裸烤都行，鲜甜Q嫩。青龙红龙都比不了，青龙还是刺身好吃，脆脆的，熟了就糟蹋了。
我的最爱是富贵虾，清蒸。海味儿最重。
偷偷的说，记得对虾能壮阳道，不记得那本本草里看见的 ，对虾泡酒。。。。如果实在不爱吃泡酒了吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大虾土豆条。1，大虾去须，虾线，洗净切段，放入料酒，盐和五香粉拌匀腌10分钟。2，土豆切条，放油锅中炸金黄盛出。3，将葱姜蒜放入锅中炒出香味，加入虾爆炒，再加入土豆条翻炒即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材
大对虾 若干 油 适量 水 适量
1.大对虾中的热量有90千卡，油炸味道最佳，而大量的微量元素导致大对虾清蒸味道也是一等一。
2.首先应该把大对虾洗净，虽然其肉质鲜美，但是其中还是有不少沙子参杂的。
3.虾须和虾线也需要减去，不然就不仅仅是影响口感了，恐怕人的整个心情也会被搞坏。
4.之后我们应该用水再浸泡一段时间的，这样可以更好的保存肉质的鲜美和活力。
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