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怎么做烧鸡才比较美味？
烧鸡,仔鸡,放入怎么做烧鸡才比较美味？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
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回答于 2019-09-11 08:43:50
空手套配方
回答于 2019-09-11 08:43:50
将鸡清理干净，用生姜，大蒜，老抽，料酒腌制一个小时，在机的里里外外抹上均匀，用炭火来烤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烧鸡我就服我自己，好看又好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要是前期入味是关键，入味够透了，烧出来的就香味扑鼻。皮水也是比较关键的一步。一只鸡有没有食欲就看你的皮烧的够不够色泽红润，皮是否脆了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先这样……然后这样……最后这样……
回答于 2019-09-11 08:43:50
杀好的鸡用盐，用生抽，用少许的糖腌制一个小时，然后生火烤
回答于 2019-09-11 08:43:50
空手套配方
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也打算开家烤鸡店
回答于 2019-09-11 08:43:50
烧鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道您说得烧鸡和重庆的烧鸡公是不是一样的，下面由我来说说怎么做重庆的烧鸡公。
第一部步:将公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出；
第二步:莴笋去皮切条备用；
第三步:炒锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，下入花椒和尖椒翻炒；
第四步:加入葱姜蒜和大料后，倒入鸡块翻炒；
第五步:加入适量的酱油和蚝油，翻炒加适量的清水，水量没过鸡块；
最后慢火炖至鸡块熟烂，加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透，加入调味料后出锅；
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