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元宵怎么做？

面团,糯米,黑芝麻元宵怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

元宵佳节到了，我也不知道是今天还是昨天来着，这些年来太忙了，一直不太关注过节。

元宵的吃法嘛，我曾经是名厨师，一般来说，是用白水煮着吃。

我是北方人，北方的元宵普遍都是甜口味的，所以，其他做法还没有尝试过。

但是呢，有几种做法，您可以参考一下。

第一种，用水煮，上面说过了，这种做法比较普遍，而且，煮完之后，那水都会变成黏糊糊的，我个人感觉有些浪费哈，因为那么多汤汁总不能都喝了吧。

第二种，用油炸，这一种吃法我听说过， 但是没做过，不过据说炸的时候要用牙签或者是针扎一扎元宵，油温太高的话，容易爆炸，滚烫的油，一定要注意个人安全。

第三种，就是蒸元宵，这种方法很大程度上保留了元宵的本质，不会流失太多的东西，但是这个方法做出来的元宵有个劣势，那就是买回来的院校是圆形的，而蒸出来之后，那元宵就变成扁的了，而且，很有可能会把里面的陷给流淌出来，距离一定要隔开，不然容易粘在一起，那玩意粘在一起，好像馒头蘸白糖一样，不怎么好吃，样子还难看的一批。

以上就是我所知道的所有元宵做法了，不知道有没有咸味的元宵哈，如果有的话，那就多了去了，我们华夏做菜的方式文化，全世界加起来都抵挡不住。

回答于 2019-09-11 08:43:50

元宵节我会种花生，我是农民看天食米饭

回答于 2019-09-11 08:43:50

糯米浸泡，与江米掺和，到磨房磨细，装入布袋，悬空吊浆，做成面粉，花生米通过粉碎机打碎，加红糖，猪油，均匀搅拌成元宵馅，做得时候，用些许面粉裹着馅，然后淋水，放入底部铺满面粉的盆或者簸箕里，来回摇动盆，让面粉逐渐彻底包裹好馅，这就是北方的摇元宵

回答于 2019-09-11 08:43:50

要做？不应该是说怎么闹吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

做元宵的几个诀窍是：

1：芝麻坚果等馅料要用熟的才会香

2：元宵馅加蜂蜜放冰箱冷冻后隔夜拿出来切块，这样做出来的元宵一口咬下去馅儿就流出来了。

3：自制的元宵最好别冻，一冻就裂开了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

汤圆的做法步骤

步骤 1

先在放了面儿的盆里放上馅儿球儿，用手摇晃盆儿

步骤 2

取出放在漏勺里，在有水的盆里沾透水

步骤 3

再将漏勺里的湿元宵扣到面儿盆儿里双手摇动盆，让馅儿滚动沾上面儿

步骤 4

反复几次，皮儿有一定厚度就可以啦

步骤 5

把馅儿又加些黑芝麻都打碎了团成馅球儿；用开水把黄米面儿和的软软的，趁热包汤圆，煮出来看看

回答于 2019-09-11 08:43:50

1. 把自己喜欢的馅料打碎 花生或者芝麻

2.然后放到一个碗里面，加入适当的黄油或者色拉油，搅拌均匀，放在冰箱冷藏，可以捏成团即可。

3.弄成一个个小球，自己喜欢的大小即可

4. 另为一个盆子装满糯米饭，放入大概10个左右的馅料球，左右晃，粘满糯米粉为止，放入清水，吸满水为止，再放入糯米粉盆，滚满糯米粉，重复4 5次，看见馅料沾蛮为止。

5.水开之后，放入锅里，用锅铲轻轻推，水沸腾之后再次加入水，等第二次沸腾即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里面都去工作了 就我一个人

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