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你的家乡有哪些具有代表性的美食？
美食,也是,淮北你的家乡有哪些具有代表性的美食？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
煎饼，也是我们山东人的代名词，在六七十年代，煎饼就是我们的主食。在我记事的时候，煎饼都是用地瓜粉或者玉米面做成的，每到冬天，家家户户都会做很多的煎饼，每做一次，都要吃上一个多月，有的人问了，那为什么不吃馒头呢？在我国八零年以前，我们国家的生活水平都还很低，吃馒头就是一种奢侈。谁不想吃馒头啊？关键是没有啊，有的煎饼吃就不错了。
煎饼就是我们那个年代的主食，现在生活条件好了。都吃馒头了，吃不到的煎饼，反而成了最想念的食品，这可能也是一种怀旧思想。煎饼卷大葱就是一种高尚的吃法，那个时候我们都这样吃。
现在的煎饼，被有眼光的商人发现，还都做成了礼品盒，全国各地的卖。有的时候我还在网上买上几份煎饼，现在吃煎饼倒是成了一种奢侈。
回想起煎饼卷大葱，现在嘴里还有余香，我认为煎饼卷大葱，就是我们那个地方的特色。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来自江西九江，九江坐落在鄱阳湖班，是一座历史悠久的城市，九江的特色小吃特别的多，说出来让你大饱口福。比方说我们的特色小吃萝卜饼。还有我们的特色小吃油糍。还有修水哨子，艾米果，蒸米粑我所说的这些都是我们九江特色小吃，都是深受老百姓喜欢的美食。希望大家有机会来我们九江市哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。我的家乡是最适合人类居住的城市，同时也是美食爱好者天堂。――威海。威海是鲁菜的发源地之一，靠山吃山，靠海吃海，所以我们威海人民以海味为原料为主，做成美食。相较于山东其它地方的海鲜，威海人民所做的美食，更注重刀功，以清鲜，脆嫩和原汁原味见长。
我们这里美食有葱烧海参，虾酱菜团子，油焖大虾，温拌海螺，清炖河豚鱼，老醋蜇头等。
还有特色（一）美食大馅鲅饺子。在我们威诲的大小饭店基本上每家都能吃上。（二）豆面粑粑，玉米饼子遍及北方很多地方，我们威海的粑粑加上豆面（大黄豆），玉米和大黄豆用石磨磨出，必须有经验的师傅才能做出底焦黄酥脆，上层松软香甜的豆面粑粑。（三）喜饼，在威海也俗称“媳妇饼”。是威海喜宴上必备美食。（四）花饽饽，威海人将面食做出很多样花饽饽，被威海人用在春节，结婚，祝寿等日子。威海人用花饽饽的样式来表达自正内心朴实情感。威海特色美食还有许多，希望大家来品尝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡是漂亮的广西北海，全年四季绿树成荫，不仅有着洁白如雪的银滩，还有风光旖旎的涠洲岛。除了独一无二的北海风光，北海的饮食文化也独具特色，各式各样南来北往的美食在这里汇集交织，与本地美食相融合，形成了独特的北海特色小吃。
一、虾仔饼
虾饼最早流行于江南地区，距今已有近200多年的历史。北海虾饼用的的虾都是活蹦乱跳的小虾和红薯粉油炸而成，在经过炭火的加工后，刚出炉的虾饼呈麦金色，外脆里嫩，香鲜可口。
二、鸡屎藤籺
鸡屎藤籺是北海、合浦地区的一种特色小吃，在合浦三月三节吃鸡屎藤籺的流行程度绝不亚于端午节吃粽子。据《廉州府志》记载，“每逢三月三，不论城乡，采摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状煮糖水，谓之鸡矢藤俺。全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效，另以一种名为三叉斧的野生灌木与鸡矢藤一束同栓于门上，亦云辟邪。
三、猪脚粉
北海的猪脚粉就是南方米粉的代表美食之一，猪脚粉是北海非常流行的特色小吃，猪脚粉顾名思义就是以猪脚作为佐料。猪脚是猪脚粉的灵魂，所以猪脚的用料是非常讲究的，要采用精心挑选的猪前蹄，再配以草果、陈皮、胡椒、茴香、丁香、桂皮、八角等十几种名贵中草药熬制。这样熬制出来的猪脚才能做到肥而不腻，脆而不软。
四、炒冰
没吃过炒冰的童鞋一定有疑问，什么鬼？冰还能炒的吗？你没有看错，小编也没有打错字，冰就是可以炒，是放在锅里不断地翻炒，而且冰会越炒越多，就是这么任性，就是这么神奇！这里最有名的吃法就是将菠萝蜜添加进去一起炒，炒出来的菠萝蜜与冰沙细细结合在一起，深受年轻人的喜爱。
五、沙蟹汁
这算是小吃又不算，主要用来当作佐料或者蘸料。它的名气可大了，上过舌尖上的中国，自从那个节目播出以后，沙蟹汁被全国所熟知。但沙蟹汁的味道是比较特别的，口味差异不知道你们会喜欢吗？
六、海鲜大餐
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡是黔东南的岑巩县，别看它不怎么出名，可是，好吃的东西有几种，自从我小的时候，吃到有这些美食。逢年过节吃的有扣肉、小米肉、粉蒸肉、汤圆炒水腌菜、野鱼煮豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、辣子鸡、叫化鸡、麻辣折耳根、啤酒鸭等等，其中的野鱼煮豆腐是最好吃的菜，野鱼有：青鱼、绿鱼、黄尾鱼、同鱼、贵鱼等等，随便哪样都是好吃的，这在现在来说却变成了一个怀念。小时候还有小吃也是多得很，为何这些好吃的，都没有了呢？就拿我们吃过的小吃就有，棉菜粑、泡粑、灰碱粑、马打滚、荷荷粑、绿豆粉、锅巴粉等等，现在这些好吃的小吃都被外来的羊肉粉、牛肉粉，湖南的剁椒粉面取代了，保持传统，引进外来的美食是十分必要的，但是，也不能破坏传统，只讲究外来的美食了，只有传统结合外来的才是最好的选择。不然就没有一点乡愁味道了，不免有几多遗憾。
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