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你的家乡有哪些具有代表性的美食？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你的家乡有哪些具有代表性的美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢悟空之邀！

对不起！上面我已答过，不必重复。 谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

一家人围坐在火炉子吃大炖菜，有五花肉、白菜、粉条、豆付、海带，还有老母亲做的，蒸豆包，小米糕

回答于 2019-09-11 08:43:50

印刻在我脑子里的永生难忘的家乡美食有；山东大肉包子，驴肉火烧配豆腐脑，家乡的烧鸡，薰鸡等等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的家乡有老豆腐，火烧，豆腐皮，鸭蛋，苹果，冬天的桃好多

回答于 2019-09-11 08:43:50

昭通凉粉，是云南省昭通市的特色美食。昭通凉粉大致分为豌豆凉粉、包谷凉粉、荞子凉粉三类。豌豆凉粉又分为大豌豆凉粉和金豌豆凉粉两种，以金豌豆制作的最佳，常见的是大豌豆制作的凉粉。包谷凉粉金黄诱人，保留了浓郁的包谷香味，突出原汁原味，十分爽口。荞子凉粉多为家庭自作自食，荞子味道较浓，老年人特别喜欢食用。

盐津豆花，是云南省昭通市盐津县的特色小吃。盐津豆花以当地出产的豆子为原料制成，吃的时候，拌上糟辣子加上鱼香或葱蒜等调制的佐料就行了。比较讲究一点的，做肉丸子辣子来吃豆花，味道更好。 威信酸鱼，是云南省昭通市威信县的特色美食。威信酸鱼选用从罗布河中捕捞的鲜鱼为原材料，配以食盐、花椒、胡椒、八角、草果、山萘等佐料粉末，放入土陶坛子中腌制而成。腌制的酸鱼可长久存放，烹调时，将腌鱼切成块，加入佐料烹制。食之酸鱼味道鲜美，脆嫩可口，具有酸、甜、麻、辣、咸五味俱全的特点。 巧家小碗红糖，俗称碗碗糖，是云南省昭通市巧家县金沙江沿岸地区的特色小吃。巧家小碗红糖选用当地优质甘蔗为主要原料，以传统工艺加工，经压榨、加热、蒸发、澄清、制糖、包扎等工序制作而成。所加工的小碗红糖呈红黄色，半透明，香气浓郁，品味纯正，受到人们的喜爱。 昭通烧洋芋，是云南省昭通市的特色小吃之一。该小吃是以土豆为主要原料，一口铁锅，放上材炭，把土豆放在炭火上烤制而成。烤好后，用玉米芯或木片刮得黄生生的，用刀切开，佐以昭通酱或辣子面等调味品，食之香喷喷的，既管饱又解馋。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。本人来自浙江仙居，仙居古时属于穷乡僻壤，物资匮乏。但是仙居民间招待宾朋还是少不了美味佳肴，仙居八大碗就是仙居传统饮食文化的经典。

仙居八大碗分上四碗和下四碗，和传说中的八仙有关。传说八仙在东海降妖除魔后路过仙居，每人做了一道拿手菜，后来流传到民间就成了仙居八大碗。上四碗为:采荷莲子（也有用白扁豆的）、湘子海参、铁拐敲肉、钟离翻碗肉；下四碗为:洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐。

其中铁拐敲肉和国舅泡鲞较为独特，这里介绍一下铁拐敲肉。铁拐敲肉又叫仙居敲敲肉，选用上好猪瘦肉，切成比刀背略厚的肉片，让肉片均匀沾满仙居本地产的番薯淀粉，然后用锤子擀面杖或者啤酒瓶敲打肉片，当将肉片敲打至原来两三倍大的时候为好，将敲好的肉片切成大小适宜均匀；锅里烧开水，将肉片放入锅中煮至定型捞出，锅内放一碗水烧开，放入适量生抽、白糖、醋、盐，打入一个鸡蛋搅成蛋花，再用水淀粉勾薄芡，放入肉片煮两分钟出锅，然后撒上葱花香菜。

另外喜欢的佐料也可加入。如香菇、海参等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是山东人，孔子的故乡，梁山水泊的腹地，在我记事以来，想一想，我们那里也没有什么特别值得骄傲的美食。馒头都是我们常吃的一种食品，喝糊涂也是我们的家常便饭，这些都是大众化的饮食，没有什么特别的地方，随着时间的推移，现在的生活条件也好了，倒是以前常吃的煎饼，现在在饭桌上倒是不多见了。

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