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过年你那有什么有地方特色的美食？

客家人,客家,年糕过年你那有什么有地方特色的美食？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 请晒一道你过年的地方特色美食上来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，做为青岛人过年准备的鸡，鱼，牛肉，香肠，猪下水等再此就不说了，只讲一下大家都喜欢吃的——海冻菜凉粉。海冻菜也称石花菜等，选择我们当地海域一种深褐色的冻菜择洗干净后，经醋炒，加水熬制，过滤，冷却后形成的一种晶莹剔透的胶质食物(又称琼浆)，切入盘中加入蒜泥，虾皮，香菜抹，咸菜抹，香油，盐，醋拌均即可食用。据说此食物不仅含有多种矿物质和多种维生素，并且食用后并不在胃中消化，而是在肠道中消化，其它海冻菜凉粉对人类的好处可百度查阅，在此就不啰嗦了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您问哪有您爱吃的喜欢吃的好吃的美食；介绍您知道：素食自己做；甜食学着做；您没事我有空可以共同交流经验。就怕您瞧不起人哟✌

回答于 2019-09-11 08:43:50

看看表妹做的潮汕酸梅卤水鸭！









回答于 2019-09-11 08:43:50

现在条件好了，以前所谓的特色美食也入入寻常百姓家中，都变平常了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，做为青岛人过年准备的鸡，鱼，牛肉，香肠，猪下水等再此就不说了，只讲一下大家都喜欢吃的——海冻菜凉粉。海冻菜也称石花菜等，选择我们当地海域一种深褐色的冻菜择洗干净后，经醋炒，加水熬制，过滤，冷却后形成的一种晶莹剔透的胶质食物(又称琼浆)，切入盘中加入蒜泥，虾皮，香菜抹，咸菜抹，香油，盐，醋拌均即可食用。据说此食物不仅含有多种矿物质和多种维生素，并且食用后并不在胃中消化，而是在肠道中消化，其它海冻菜凉粉对人类的好处可百度查阅，在此就不啰嗦了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您问哪有您爱吃的喜欢吃的好吃的美食；介绍您知道：素食自己做；甜食学着做；您没事我有空可以共同交流经验。就怕您瞧不起人哟✌

回答于 2019-09-11 08:43:50

随着生活水平的不断提高，年夜饭吃什么无所谓，重要的是那份在一起吃的喜悦，对中国人而言，吃团圆饭是春节的标配，一家人其乐融融坐着吃一顿团圆年夜饭是很幸福的一件事！

老话有云，“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”，年夜饭自古以来就很盛行，除夕这一天，几乎家家都是骨肉团聚，儿孙绕膝，聊聊家常，共话团圆！

在我们苏州年夜饭的餐桌上，以下这几道菜几乎家家都离不开它！

葱油海蜇皮！

这道菜以海蜇皮为主，萝卜丝为辅，加少许盐和糖调味，现熬得葱油往上一浇，清爽的香味扑鼻而来，吃起来也是清脆无比，是年夜饭中便宜而又下酒的一道美味菜肴！

苏式油爆虾！

壳脆肉嫩汤汁紧裹是苏州苏式油爆虾最大的特点，加上过油后的香气，再加上浸润了特调汤计后的香甜，一桌年夜饭少了它，那可谓是一大损失！

苏式叉烧肉！

这道菜色泽红亮上光，香味浓，咸中带甜，软嫩肥润，为佐酒佳品！

爆鱼！

这道菜简单腌制，在锅中油炸，外金黄内细嫩之时起锅，将鱼块浸在调配好的卤汁中，等到要吃的时候夹出摆盘即可！

吃爆鱼不但取“年年有余”的好寓意，且“爆”字亦有“爆发”之意！

水芹！

水芹也是我们苏州年夜饭餐桌上必备的一道菜，水芹系“姑苏水八仙”之一！

水芹菜表达着吃下过后来年勤勤恳恳的美好愿望，在吃年夜饭的时候常常能听到长辈语重心长地对孩子们说“今天吃一口水芹，来年做一个勤劳的好孩子”！

蛋饺！

由于蛋饺的形似像元宝，所以在餐桌上是必不可少的讨口彩的美味佳肴！

青菜，黄豆芽！

为讨口彩，每家年夜饭的餐桌上必须要有的就是青菜和黄豆芽，一个是“安乐菜”，一个是“如意菜”，青菜既可以放在暖锅里烫烫，也可以炒着吃，黄豆芽也可以凉拌作为冷菜，黄豆芽蘑菇汤等等！

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