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餐饮美食店该如何选址?
餐饮,商圈,租金餐饮美食店该如何选址?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
第一是地点,第二是地点,第三还是地点。有个诀窍就是挨着麦当劳开店,不需劳心费力去做市场考察,更不需要支付任何考察费用,即可选个安全可靠的最佳开店地点。因为,这些事,麦当劳已经替我们做了。麦当劳选得商圈租金我们不一定承担的起, 但是,学习下麦当劳的选址法则还是对我们的开店选址很有必要的。
对于一家饭店也是一样的,如果没有合适的位置,是很难做下去的,比如说:我自己开了一家饭店在学校食堂,都知道在学校人特别多,只要做的好吃一点,每天都有大群学生排队打饭。
还有一点就是你自己做的要比竞争对手好的很多,多多观察对手平时的运营过程,找到他的不足之处,那么你就成功一般了,你比别人做的好,态度好,室内设计美观,这些都是开饭店的重要条件。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在说餐饮选址之前,你要确定好自己到底是做什么的,早餐,午餐,晚餐,便利的轻餐饮,还是请客吃饭的重餐饮,这些项目不同,常常对选址的要求会有很大的偏差。
1、根据你不同的餐饮业态来选择你在哪里开店,早餐店的特点是要快,所以在小区门口,菜市场门口,学校门口等等,午饭的特点是便利,下班后走路5分钟能到的,都可以选。晚餐则要注重品味还有停车方便,至少停电瓶车要方便。
2、金角银边草肚皮,只要是做吃的,把店开在街道的拐角处,是很重要的,虽然租金会很高,但是对于人流量来说却是一种保证,因此在一条你看重的街道上选址,首选的十字路口出的店面。
3、选址第二重要的就是门头,门头要越大越好,能见度越强越好,这点不可忽视。
4、同样的阶段,都有阴阳两面,人们习惯走的那面就是阳面,不习惯走的就是阴面。早餐店要开在去上班的那边,晚餐要开在下班的那边。午餐要和办公室近的地方。
5、至于房租,转让费,评估是否合理的唯一标准是它能给你带来多少自然流量,房租就是流量,而不是房子的大小,这点要切记,大小并不绝对重要,绝对重要的是有多少个人进你的店来消费。这就需要前期调查。比方说,你的房租是100块钱一天,加上其它的费用也是100块,那你每天的成本就是200块钱,如果你的利润是50%,平均进店的消费额是10块钱每个人,那就需要每天有40个人进店消费,你才能保本,如果低于这个数,你就是亏本,正好这个数就是给房东打工,自己贴时间。所以你要预估流量很重要。
开店选址是很重要的一步,它决定着你的出生,但是你的装修,定位,运营,同样不可或缺,很多人开店倒闭,就是因为自己不专业,盲目的去干。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.选址看车潮流量:汽车、摩托车往来流量。
2.选址看人潮流量:平常、假日及日、夜来往人次比例。
3.选址在交通枢纽地区:目前及未来可能增减的运输工具。
4.马路宽窄、大小:单行道、双向道与停车问题。
5.区域特征:商圈情况、竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等。
6.商圈勘察:主要及次要商圈范围、租金、价位。
7.选址对人口进行勘察:该区人口数量、消费习惯等。
字号命名和所处环境、客户成分、文经氛围、地方时等关系很大,如南方名号“阿二靓汤”若在北方未必叫绝。
通常,易记、明晰、顺应客户心理的名字便可。经营小店两绝招:特色和亲情经营小店说难也难,说容易够大做广告,小店哪里来知名度?说它容易也容易,尽管有大卖尝超市“抢、逼、围”,许多的杂贷店还是能守住一方“阵地”。小店自有自身的优势,充分发挥这种优势,小店自然能开得好开得久。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要看你做的餐饮的品类和定位吧,然后根据品类和定位再来选择你们当地合适的商圈。举个例子,如果你是计划开个大排档,开在繁华地段,可能连房租都付不够;反之,如果你是准备做高端的西餐厅,如果是开在工业区周边,可能很难维持生存。
其次,做调研,目标店铺周围小区楼盘的新旧程度、入住率、家庭成员结构、收入水平,周边的交通条件、竞品情况、客流量,店铺内部的给排水设施、采光度等;店铺周围是否方便停车等;最重要周边人的消费习惯和口味也很重要,中国很多著名小吃都带有明显的地域特色,比如南粉北面!
再次,学会借势,看下你们当地比较有名的或是餐饮行业比较集中的地段,不要害怕后期的竞争,集群优势可以更好的带来客流;
最后,考虑租金水平和个人资金实力情况。
如果是进入当地的购物中心和商场做餐饮,还需要去审核下商场运营情况,租金水平,和商场的招商经理搞好关系。
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮店选址
1、首先自己心里要对自己的产品有一个定位 例如 适合什么消费水平客户
2、对自己产品的盈利大概有个了解 后期想赚钱 房租和收益占3:7
3、自己要观察下门店周围人流量 周围客户的消费水平是否适合你的产品
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